20 receitas rápidas para fazer geleia de morango para o inverno

Há muitas maneiras de fazer geleia de morango. Você pode fazer apenas com frutas vermelhas, ou com frutas, nozes e até chocolate. Cada cozinheiro pode escolher a receita que mais combina com seu paladar. Esta geleia é perfeita para uma mesa festiva. Convidados e familiares vão adorar. E se sobrar calda doce, você pode mergulhá-la em camadas de bolo ou regar sobre syrniki (panquecas fritas), waffles caseiros, blinis ou panquecas.

As especificidades de fazer geleia de morango para o inverno

Não é difícil preparar esta delícia, mas você precisa conhecer e seguir algumas regras simples:

1. Durante o cozimento, mexa o produto periodicamente com uma espátula de madeira.
2. A espuma que aparece é removida.
3. O prato pronto é despejado quente em potes e selado.

Os recipientes são colocados no chão, cobertos com um cobertor de algodão e deixados até esfriarem completamente.

Peculiaridades da seleção de matéria-prima

Escolha frutas vermelhas e vermelhas frescas, mas não muito macias. Lave-as bem em água corrente fria e coloque-as sobre um pano limpo. Morangos são o ingrediente principal deste prato. Remova as sépalas.

Quanta quantidade de açúcar é necessária para fazer geleia de morango?

A quantidade de açúcar granulado consumida é igual ao peso do componente de frutas e bagas.

Que tipo de utensílios de cozinha devo usar?

Para fazer esta delícia, use uma panela alta e esmaltada, sem lascas. Se usar uma panela menor, a mistura de frutas vermelhas pode vazar, pois se expande durante o cozimento.

Quanto tempo demora para cozinhar geleia de morango?

O tempo de preparo desta delícia doce depende da receita. Pode levar de um minuto até desligar o fogo, ou mais de meia hora.

Como verificar a prontidão?

Para verificar se um produto está pronto, pegue algumas gotas do prato pronto e deixe-as em um prato. Elas não devem se espalhar muito. Se isso acontecer, cozinhe o produto por mais 3 a 5 minutos.

Métodos de cozimento

Há muitas maneiras de fazer geleia de morango. Você pode usar receitas que eram conhecidas pelas nossas avós. Ou pode combinar morangos com ingredientes inusitados.

Receita clássica

Esta delícia cremosa é preparada de acordo com a seguinte receita. Coloque o ingrediente principal e o açúcar em camadas em uma tigela alta e deixe descansar durante a noite. De manhã, mexa bem a mistura, leve para ferver e deixe descansar em temperatura ambiente por 3 a 4 horas.

O procedimento de aquecimento e resfriamento é repetido mais 3 vezes.

Cinco minutos

Para fazer uma geleia "rápida", cubra os morangos com açúcar cristal e deixe descansar por 4 horas. Em seguida, coloque-os no fogão. Assim que ferverem, continue cozinhando por 5 minutos.

Sem cozinhar frutas vermelhas

Fazer uma sobremesa sem cozimento é fácil. Mas lembre-se de que ela não dura mais de um mês. Dissolva o açúcar de beterraba na água e ferva por 3 a 4 minutos. Em seguida, adicione as frutas vermelhas e desligue o fogo. Após 10 minutos, despeje a mistura em potes.

De morangos congelados

Você pode fazer esta delícia com morangos congelados. É tão delicioso quanto os frescos. Descongele os morangos, polvilhe com açúcar branco e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

No próprio suco

O prato chamado "Morangos no Próprio Suco" é rápido de preparar. Coloque os ingredientes principais em potes, polvilhe cada camada com açúcar e despeje água fervente sobre eles.

Com frutas inteiras em uma frigideira

Mulheres que não têm tempo para esperar os morangos liberarem o suco por conta própria podem usar esta receita. Os morangos são fritos em pequenas porções por 2 a 3 minutos em uma panela de teflon. Coloque as frutas em uma panela, polvilhe com açúcar, adicione suco de limão espremido na hora e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

Em uma multicozinha

A tecnologia moderna permite que as mulheres criem doces sem mexer, evitando que queimem. Coloque o ingrediente principal e o açúcar mascavo na tigela da multicozinha. Selecione a função "Cozimento". Deixe a tampa aberta para evitar derramamento. Após o cozimento, deixe a geleia no aparelho fechado até esfriar completamente.

Com o que você pode cozinhar geleia de morango?

Novas receitas para esta iguaria estão disponíveis. Afinal, donas de casa adoram experimentar e criar pratos únicos.

Com amêndoas e licor

Veja como preparar uma sobremesa com nozes passo a passo.

• Passo 1: Misture os morangos e o açúcar de beterraba e deixe descansar por algumas horas.
• Passo 2: Descasque as amêndoas e deixe-as de molho em água fervente por 15 a 20 minutos.
• Passo 3. Misture as frutas vermelhas e as nozes e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
• Passo 4. Cinco minutos antes do final do cozimento, despeje algumas colheres de sopa de qualquer licor.

O doce fica original e você não sente o gosto do álcool nele.

Com bananas

Esta é a maneira correta de fazer uma mistura de frutas vermelhas. Bata o ingrediente principal no liquidificador, depois adicione bananas, açúcar granulado, canela em pó e ácido cítrico. Cozinhe a mistura por 40 minutos.

Com chocolate

Amasse os morangos com um pilão, adicione um pacote de geleia, ácido cítrico e açúcar. Cozinhe a mistura por 15 minutos e adicione o chocolate branco partido. É melhor não armazenar esta sobremesa por mais de um mês.

Com cerejas

As cerejas são descaroçadas e batidas no liquidificador. O ingrediente principal é triturado. As misturas são combinadas, o açúcar é adicionado e a mistura é levada ao fogo até ferver.

Com damasco

Esta receita é uma delícia. Deixe os morangos e o açúcar em infusão por 3 horas, leve para ferver e deixe esfriar. Retire os caroços dos damascos, misture as frutas vermelhas e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Adicione o suco de limão 5 minutos antes do final do cozimento.

Com laranja

Laranjas descascadas e o ingrediente principal são picados. Açúcar granulado é adicionado à mistura e ela é fervida em fogo baixo por meia hora.

Com ruibarbo

Corte o ruibarbo em pedaços, adicione o açúcar e deixe descansar por uma hora. Faça o mesmo com os morangos. Misture os ingredientes, adicione o suco de limão e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Com baunilha

O ingrediente principal e o açúcar de cana são deixados de molho durante a noite. De manhã, o açúcar de baunilha é adicionado e fervido por 20 minutos.

Com hortelã e manjericão

Misture os morangos, o açúcar cristal, um pouco de água, o ácido cítrico, as folhas de hortelã-pimenta e o manjericão. Cozinhe por 40 a 45 minutos. Retire as ervas aromáticas. Despeje a geleia em potes.

Com limão

Limões com casca e morangos são passados ​​por um moedor de carne, açúcar é adicionado e a mistura é cozida por 50 minutos.

Com tangerinas

As tangerinas são descascadas e divididas em gomos. O ingrediente principal, os gomos de tangerina, são colocados em potes e cobertos com calda de açúcar fervente.

Com groselha vermelha

Aqueça as groselhas vermelhas no pé por 5 minutos, deixe esfriar e coe por uma peneira. Adicione os morangos batidos no liquidificador e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.

Com cerejas

Adicione o açúcar mascavo à água e deixe ferver. Adicione o ingrediente principal, as cerejas sem caroço. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Regras de armazenamento

Guarde a geleia de morango na prateleira de baixo da geladeira, no porão ou na adega. Se a receita for preparada corretamente, ela manterá o sabor por 1,5 a 2 anos. O segredo é evitar que o produto congele ou fique exposto ao calor prolongado do sol.

Preparar esta delícia de frutas vermelhas pode levar tempo, mas o resultado final é delicioso. E a combinação com ervas aromáticas, frutas variadas e nozes a torna única.