17 melhores receitas para fazer deliciosa geleia de groselha preta para o inverno

A geleia de groselha preta não é apenas deliciosa, mas também saudável. A fruta contém uma grande quantidade de vitamina C. Se você seguir as técnicas de preparo corretas, ela reterá muitos dos nutrientes que o corpo humano necessita. Durante a estação fria, esta geleia é uma excelente prevenção contra a gripe. É melhor saborear esta deliciosa fruta do que tomar remédios.

Benefícios de fazer geleia de groselha

Você pode comprar geleia no supermercado. Mas a geleia caseira é muito mais saborosa do que a comprada pronta. Além disso, não contém corantes ou conservantes artificiais. Mas são eles que provocam reações alérgicas após o consumo do produto.

Quais frutas escolher?

Para sobremesa, escolha frutas vermelhas maduras, mesmo as machucadas. Afinal, elas são amassadas antes do cozimento.

A groselha preta é o ingrediente principal da geleia.

Preparação de ingredientes e recipientes

A vida útil de um produto depende de como os ingredientes e os recipientes de armazenamento são processados.

As frutas são selecionadas, removendo-se caules e folhas. As bagas são lavadas em água morna e colocadas sobre um pano limpo para escorrer. Pequenos potes de vidro são os melhores recipientes. Eles são cuidadosamente lavados, secos e esterilizados.

Receitas deliciosas para preparações de inverno

Donas de casa econômicas sempre fazem geleia para o inverno. Ela pode ser feita apenas com groselhas ou com vários aditivos.

O petisco ficará delicioso se você seguir essas regras.

1. Prepare a mesma quantidade de açúcar granulado que o peso do componente de fruta.
2. Somente água purificada é usada para sobremesa.
3. A mistura de frutas vermelhas é mexida durante o cozimento para evitar que queime.
4. A espuma que aparece na parte superior é removida.
5. O prato pronto é colocado em potes e imediatamente fechado com tampas de plástico.

Coloque os potes no chão, cubra com um cobertor velho e deixe esfriar completamente. Em seguida, guarde-os na prateleira de baixo da geladeira ou no porão.

A maneira tradicional

Nossas avós costumavam fazer geleia seguindo esta receita, quando ainda não existiam eletrodomésticos sofisticados. As groselhas pretas são amassadas com um pilão comum, cobertas com açúcar granulado, adiciona-se água e a mistura é fervida em fogo baixo por meia hora.

Fazendo geleia sem sementes

Preparar esta sobremesa sem sementes leva muito tempo, mas o resultado é um produto quase transparente e espesso. O ingrediente principal e a água são aquecidos por 20 minutos. A mistura quente é então coada em uma peneira, adiciona-se açúcar e a mistura é levada à fervura. O fogo é desligado e o prato é deixado esfriar. Os ciclos de aquecimento e resfriamento são repetidos mais duas vezes.

Uma delícia na máquina de fazer pão

Preparar esta delícia na máquina de fazer pão minimiza o esforço manual necessário. Adicione amoras pretas, açúcar de cana, água e ácido cítrico ao recipiente da máquina. Selecione a configuração "Geleia". Após o processo, deixe o pão com a tampa fechada até esfriar completamente.

Receita à base de gelatina

Amasse as frutas vermelhas com um amassador de batatas. Adicione o açúcar e cozinhe por 5 minutos. Adicione a gelatina, diluída conforme as instruções. Continue aquecendo por mais 5 minutos.

Com ágar-ágar

O ingrediente principal é triturado no liquidificador e polvilhado com açúcar granulado e ágar-ágar. A mistura deve ser cozida por meia hora.

Nós o preparamos através de um moedor de carne

As groselhas pretas são picadas, adoçadas e imediatamente colocadas em recipientes. A mistura resultante não deve ser armazenada por mais de 2 a 3 semanas.

Receita rápida "Cinco minutos"

Uma guloseima chamada "5 minutos" é preparada da seguinte maneira: as frutas vermelhas são esmagadas usando um método conveniente, polvilhadas com açúcar de beterraba e fervidas por 5 minutos após a fervura.

Método em uma multicozinha

Fazer geleia em uma panela elétrica não poderia ser mais fácil. Coloque o ingrediente principal na tigela, enchendo-a até no máximo 1/3 da capacidade. Se você adicionar mais frutas, a mistura irá transbordar. Adicione um pouco de água e selecione a função "Fry". Após o tempo de cozimento, polvilhe a mistura com açúcar e deixe descansar por uma hora. Selecione o programa "Sopa".

Dueto de geleia de groselha preta e vermelha

Groselhas pretas e vermelhas são batidas no liquidificador. O purê é passado por uma peneira, adoçado e cozido em fogo baixo por meia hora.

Receita de geleia de groselha

Adicione açúcar granulado, um pacote de konfiturki e ácido cítrico às frutas pretas trituradas. Cozinhe por 40 a 50 minutos.

Com pectina

O ingrediente principal é esmagado com um pilão, pectina e açúcar são adicionados, e a mistura é fervida por 15 minutos.

Geleia crua com frutas vermelhas e framboesas

Você pode fazer esta mistura de frutas vermelhas: pique groselhas pretas e framboesas, adicione açúcar de cana, misture e coloque imediatamente em potes.

A sobremesa deve ser consumida dentro de 2 a 3 semanas.

Com groselhas

Para fazer esta geleia, adicione o dobro da quantidade de açúcar granulado em relação ao peso das frutas. Bata as groselhas e o ingrediente principal no liquidificador. Adicione o açúcar e a baunilha e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Com laranjas

As laranjas, descascadas e picadas, são moídas. O mesmo processo é feito com as laranjas pretas. A mistura de frutas vermelhas é combinada com açúcar de beterraba e cozida por 40 minutos.

Preparamos geleia sem sementes e cascas

Você pode fazer esta delícia usando qualquer máquina de moer frutas vermelhas. Coe o purê resultante em um pano de algodão, adicione açúcar e um raminho de manjericão e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

Geleia de groselha com amido

Para fazer a geleia, polvilhe o ingrediente principal com açúcar granulado e deixe descansar em temperatura ambiente por 3 a 4 horas. Deixe a mistura ferver e adicione água com amido de batata dissolvido. Desligue o fogo imediatamente.

Geleia de groselha e melancia

Bata a polpa e as sementes da melancia no liquidificador. Faça o mesmo com as groselhas. Adicione água fria à mistura de ágar-ágar. Misture todos os ingredientes. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Condições e períodos de armazenamento do prato

É melhor armazenar sobremesas de frutas vermelhas por no máximo um ano. Depois disso, as vitaminas começam a se deteriorar. O sabor não se deteriora, mas o prato perde seu valor nutricional.