9 receitas rápidas de geleia de groselha de 5 minutos para o inverno

A geleia de groselha preta é considerada uma das geleias mais deliciosas e saudáveis. E se for feita de acordo com a receita de "5 Minutos" e tiver uma consistência espessa e gelatinosa, é um verdadeiro achado para qualquer cozinheiro doméstico. Este método de conservação para o inverno economiza bastante tempo e esforço, e o produto final é verdadeiramente delicioso, aromático, saudável e versátil.

As especificidades de fazer geleia de groselha "Five-Minute" para o inverno

Para fazer uma geleia de alta qualidade com uma cor bonita, sabor rico e aroma, você precisa selecionar cuidadosamente as frutas e preparar o recipiente.

Peculiaridades da seleção de matéria-prima

Selecionam-se frutas maduras, bem maduras e de coloração preta intensa. Elas contêm uma quantidade suficiente de substâncias naturais, que conferem à geleia uma consistência espessa e gelatinosa. Elas são separadas, descartando frutas podres, estragadas e verdes, bem como restos de plantas (galhos e folhas). Em seguida, as frutas são lavadas e bem secas com toalhas.

Preparando recipientes

O recipiente é primeiro lavado cuidadosamente e depois esterilizado no forno de um fogão de cozinha, em uma multicozinha, usando uma panela com água fervente ou em um forno de micro-ondas.

Como preparar suco de groselha em 5 minutos

Essas receitas não são difíceis nem para cozinheiros novatos, o principal é seguir a receita com atenção.

Uma receita simples e rápida

Esta receita facilita o preparo da geleia de groselha preta. Para prepará-la, primeiro ferva a calda de açúcar e, em seguida, mergulhe as frutas nela.

Para evitar que a fruta enrugue durante o cozimento, coloque-a em água fervente por alguns minutos e depois deixe esfriar em uma peneira.

Sem cozinhar

Esta preparação preserva todas as vitaminas e nutrientes encontrados nas frutas vermelhas frescas. Para isso, as frutas vermelhas são moídas em um moedor de carne ou liquidificador. Em seguida, adiciona-se açúcar e a mistura é bem misturada. Em seguida, a mistura é deixada "saturar" por 24 horas e, em seguida, despejada em potes.

"Cinco minutos" gelatinoso

Uma geleia rápida, fácil de fazer, doce (mas não enjoativa) e deliciosa. Primeiro, faça uma calda com água e açúcar. Em seguida, adicione as frutas vermelhas, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por apenas 5 minutos. Ingredientes:

• groselhas – 1,5 quilogramas;
• açúcar – 1,9 quilos;
• água – 600 mililitros.

Receita no copo

Para evitar que as donas de casa tenham o trabalho de pesar os ingredientes, há uma receita que usa facilmente copos comuns para medi-los:

• groselhas – 8 xícaras;
• açúcar – 8 xícaras;
• água limpa – 1 copo.

Opção de framboesa

Esta geleia é considerada uma das mais saudáveis, pois contém uma riqueza de vitaminas, macro e microelementos em uma forma facilmente disponível para os humanos. Além disso, esta conserva possui sabor e aroma excepcionais, é versátil e muito fácil de fazer.

Ingredientes necessários:

1. Framboesas – 700 gramas.
2. Groselhas – 1,1 quilogramas.
3. Açúcar – 1,2 kg.

Preparação passo a passo:

1. Primeiro, todas as frutas são lavadas e secas com toalhas.
2. O açúcar é dividido ao meio, depois polvilhado sobre as framboesas, e as frutas são deixadas para liberar suco durante a noite.
3. De manhã, coloque a panela com as framboesas no fogão, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
4. Agora adicione a metade restante do açúcar à mistura e, levando novamente ao fogo, cozinhe por 5 minutos.
5. Na fase final do cozimento, as groselhas são adicionadas à panela fervente com as framboesas e fervidas por 10 minutos.
6. No final do cozimento, a mistura quente é colocada em potes e enrolada.

Bolo de cinco minutos feito com frutas congeladas

Esta receita permite que você desfrute de geleia de groselha fresca e aromática em qualquer época do ano. Ela pode ser consumida fresca, usada como recheio para doces e assados, ou conservada para o inverno. É feita apenas com açúcar e groselhas, e o método de preparo é o mesmo da geleia de frutas frescas.

Sem esterilização

Para preparar esta geleia de inverno, use açúcar e frutas vermelhas. Primeiro, faça uma calda de açúcar e cozinhe as frutas vermelhas em fogo baixo, em duas etapas, por 5 a 6 minutos cada. Em seguida, despeje a geleia quente em potes limpos e bem lavados e feche bem com as tampas. Depois de esfriar, guarde-os para sempre.

Com laranja

Essa combinação de frutas e bagas confere à geleia um aroma refinado e rico e um sabor excelente e original.

Para preparar a bebida, use um liquidificador para processar a polpa da laranja e as bagas de groselha, depois adicione as raspas e o açúcar.

Em uma multicozinha

Uma maneira fácil e rápida de fazer geleia. A receita pede partes iguais de groselhas e açúcar, e depois picar as frutas. Em seguida, coloque tudo em uma tigela multicozinha e cozinhe até engrossar (como geleia), usando a configuração "Cozido".

Como e por quanto tempo essa geleia pode ser armazenada?

A geleia chamada "crua", feita sem cozimento, pode ser armazenada apenas em locais frescos por até seis meses. A geleia tratada termicamente pode ser armazenada por um a dois anos em locais secos, longe da luz direta. Adegas, porões, despensas e geladeiras são adequados.