4 melhores receitas para fazer geleia de maçã com canela e fatias para o inverno

Mime seus convidados geleia de maçã com canela em fatias em um pote transparente Toda dona de casa vai adorar esta geleia. O prato é preparado quase como uma conserva comum. Mas há algumas sutilezas. Cozinhar a sobremesa com variedades duras é diferente de cozinhá-la com variedades tenras e precoces. Maçãs com canela Possui um sabor raro: doce e picante ao mesmo tempo. Esta variedade é cultivada em todos os lugares e é considerada uma marca registrada dos nossos jardineiros.

As especificidades de fazer geleia de maçãs marrons

Como o nome sugere, esta geleia requer maçãs com canela, não qualquer maçã. Elas são facilmente reconhecíveis pela casca roxa e pelo sabor característico. A parte complicada é escolher maçãs que estejam um pouco verdes e firmes. Caso contrário, elas se desintegrarão rapidamente, formando uma massa nada apetitosa.

Preparando o brownie

Todas as maçãs, não apenas esta variedade, exigem uma preparação específica para geleia. Especificamente, a maçã marrom é descascada e o miolo, juntamente com as sementes, são cuidadosamente removidos. Em seguida, para criar uma sobremesa requintada, a fruta deve ser cortada em fatias de espessura igual. Caso contrário, o efeito translúcido e doce de pedaços de maçã cozidos em calda será impossível de ser alcançado.

Recipientes de esterilização

Para garantir conservas duradouras, prepare cuidadosamente os recipientes de vidro antes de enlatá-los. Isso inclui não apenas selecionar os potes por tamanho e lavá-los, mas também esterilizá-los. Isso elimina a presença de corpos estranhos e micróbios patogênicos nos recipientes. Caso contrário, a geleia não durará muito e começará a "brotar".

O método mais simples de esterilização, usado até mesmo por donas de casa novatas, é ferver em água.

Receitas e dicas de preparo para guloseimas de inverno

Maçãs estão entre as frutas que podem ser conservadas inteiras, ao meio ou em fatias. A conserva com outras frutas ou especiarias também é utilizada. O sabor é realçado.

Quem gosta de criatividade pode experimentar novas combinações de maçã com as frutas que tem à mão. Combinações inusitadas e ousadas não fazem mal e são bem-vindas. A receita clássica continua sendo a mais popular.

Receita simples tradicional

Na receita tradicional ou simples, as maçãs são cortadas em fatias de no máximo 1 centímetro de espessura. Assim, elas cozinharão até ficarem translúcidas. Para fazer uma deliciosa geleia de maçã, você precisará de:

• frutas maduras – 3 quilos;
• açúcar granulado – 2,5 quilos.

Maçãs estragadas e murchas não são boas. A espessura das fatias deve ser tal que as maçãs fiquem completamente cozidas (até ficarem translúcidas) e não muito moles. Primeiro, as maçãs são cobertas com areia para liberar seus sucos. Isso leva de 2 a 5 horas. Isso deixará as maçãs mais macias.

Preparamos geléia transparente de fatias de maçã marrom

O segredo para escolher os ingredientes é descartar maçãs estragadas ou muito moles. Outro ponto importante é a espessura das fatias. A sobremesa é cozida em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. O prato é considerado pronto quando a mistura de açúcar e suco atinge a consistência de geleia e as fatias de maçã ficam translúcidas.

O método expresso, o "método dos 5 minutos", envolve ferver a sobremesa por um tempo não superior ao especificado. Em seguida, a sobremesa é deixada "amadurecer" por 6 a 8 horas. Depois, é fervida novamente e enlatada.

Preparação de canela

Este tempero oriental confere um sabor refinado à geleia. Você precisará de:

1. As maçãs são frescas.
2. Açúcar.
3. Canela.

O tempero é usado inteiro, em pó. As quantidades de ingredientes são as mesmas do tempero "5 minutos".

Geleia perfumada em fatias

Para obter uma geleia saborosa, adicione limão e continue cozinhando em fogo baixo. Cortar as fatias também é importante: sem isso, nada funciona.

Características do armazenamento de preparações de inverno

Guarde a geleia em local escuro, longe da luz solar. O ideal é uma adega ou um porão de garagem. Os potes abertos devem ser consumidos o mais rápido possível para evitar que estraguem.