7 melhores receitas de geleia de groselha sem açúcar para o inverno

A geleia é parte essencial de qualquer chá da tarde. Além de deliciosa, ela contém muitas vitaminas, o que é especialmente benéfico no inverno. Muitas donas de casa recomendam começar com geleia de groselha, pois é fácil de fazer e seu sabor é universalmente apreciado. Vamos explorar como é a geleia de groselha sem açúcar para o inverno e quais receitas valem a pena experimentar primeiro.

Os benefícios de fazer geleia de groselha preta sem açúcar

Geleia de groselha preta, preparado sem adição de açúcar, tem os seguintes efeitos no corpo:

• fortalece o sistema imunológico;
• normaliza o metabolismo;
• tem um efeito positivo na digestão;
• estabiliza a pressão arterial;
• melhora a visão.

Selecionando e preparando ingredientes

Ao escolher os ingredientes, você precisa:

• use somente frutas maduras;
• As groselhas não devem apresentar nenhum sinal de doença ou dano.

Os frutos selecionados devem ser bem enxaguados em bastante água para remover resíduos e insetos. É melhor remover folhas e galhos imediatamente durante o processo de seleção.

Observação: a qualidade do preparo afetará o sabor e a vida útil do produto final.

Esterilização de recipientes

Como não usamos açúcar no processo de fabricação da geleia, é importante preparar o recipiente com cuidado. Caso contrário, a geleia estragará rapidamente e todo o seu trabalho árduo será em vão. Você pode esterilizá-la usando:

• par;
• forno;
• água fervente.

Receitas deliciosas e preparo passo a passo

Abaixo estão as melhores receitas, testadas por milhares de donas de casa ao redor do mundo. Esta geleia é deliciosa e qualquer um pode fazê-la.

A maneira clássica

Pegue 1 quilo de passas de Corinto e prepare-as cuidadosamente. A seguir:

• encha o frasco completamente com frutas vermelhas;
• colocamos em uma panela e despejamos água até o gargalo estreito;
• aqueça a água, mas não deixe ferver;
• as groselhas vão fervendo gradualmente, diminuindo de volume;
• adicione frutas frescas e continue cozinhando-as em fogo baixo;
• assim que o frasco estiver cheio até a capacidade máxima, tampe e deixe cozinhar por mais uma hora;
• enrole a tampa e deixe os pratos esfriarem;
• Nós o enviamos para armazenamento.

Cozinhando com groselhas vermelhas

As groselhas vermelhas são preparadas com uma receita semelhante. Cozinheiros caseiros experientes recomendam fazer uma mistura de groselhas misturando frutas pretas e vermelhas em um único pote. As frutas são usadas em proporções iguais.

Preparação à base de frutose para diabéticos

Se alguém na sua família sofre de diabetes, use a seguinte receita:

• pegue 1 quilo de bagas de groselha preta e prepare-as para cozinhar;
• deixe as frutas secarem e depois pique-as finamente em um moedor de carne ou liquidificador;
• despeje o purê resultante em uma panela, adicione 700 gramas de frutose e 15 gramas de ágar-ágar;
• cozinhe até ferver;
• despeje em potes esterilizados;
• enrole a tampa.

Groselhas enlatadas sem açúcar

Conservar groselhas sem açúcar é fácil. Para isso, você precisa de:

• lave-o;
• despeje em recipientes especiais;
• feche bem a tampa;
• enviar para o congelador.

Groselha preta no próprio suco

Pegue 3 quilos de groselhas e lave-as em água corrente. Transfira metade para uma tigela e adicione 100 ml de água. Deixe ferver e coe em uma peneira fina. Coloque as frutas frescas em potes e despeje o suco restante sobre eles. Coloque os potes em uma panela com água, forrada com um pano. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Deixe os potes esfriarem um pouco, feche bem as tampas e guarde.

Receita para máquina de pão

Coloque 1 quilo de frutas vermelhas na máquina de fazer pão e ajuste-a na configuração "Geleia". Despeje a geleia preparada em potes esterilizados e feche bem com as tampas.

Receita com frutas vermelhas inteiras

Lave as frutas e deixe-as secar bem. À parte, prepare um pouco de suco de groselha com mel. Coloque as frutas em um recipiente e despeje o suco sobre elas. Guarde na adega.

Condições de armazenamento

Armazene a mistura preparada em local fresco e escuro. Uma adega ou porão são adequados. O prazo de validade depende da qualidade dos ingredientes utilizados, mas não excede 6 meses, pois a receita não contém açúcar.