12 receitas simples para fazer geleia de damasco com nozes para o inverno

Existem muitas receitas de geleia de damasco com nozes. Elas variam na quantidade de açúcar, temperos e tempo de cozimento. Para garantir uma geleia saborosa e saudável, é importante seguir rigorosamente as instruções de preparo. A seleção adequada das frutas e o preparo do recipiente também são cruciais. O prato finalizado deve ser armazenado adequadamente.

Características do preparo do prato

Existem muitas maneiras de preparar este prato. Para garantir um preparo saboroso e saudável, é importante preparar a fruta corretamente.

Selecionando e preparando ingredientes

Para preparar geleia, você deve seguir estas regras:

1. É aceitável usar variedades diferentes. Black Velvet, Lel e Alyosha são as melhores escolhas.
2. As frutas devem ter o mesmo tamanho.
3. Frutas muito macias só são adequadas para geleia em forma de purê.
4. Recomenda-se ferver a mistura várias vezes. Evite mexer constantemente.

Quem não gosta de geleia cristalizada pode adicionar um pouco de ácido cítrico na etapa final do preparo. Use 4 gramas de ácido cítrico por quilo de fruta.

Para garantir uma longa vida útil, é importante selecionar as frutas certas. Elas devem estar maduras e intactas.

É expressamente proibido consumir frutas com sintomas de podridão.

As nozes devem ser descascadas e secas em uma frigideira. Você também pode secá-las no forno. Você pode usar avelãs, amêndoas ou outros tipos.

Esterilização de recipientes

Cozinhe a mistura em um recipiente de cobre ou aço inoxidável. É importante que o recipiente tenha um fundo grosso para evitar que a mistura grude.

Os utensílios para fazer geleias devem ser bem lavados e esterilizados. Isso pode ser feito no micro-ondas, forno ou vaporizador. As tampas também devem ser esterilizadas.

Receitas deliciosas de geleia de damasco

Preparar geleia de damasco para o inverno Há muitas maneiras diferentes de fazer isso. Muitas receitas são conhecidas hoje em dia.

Versão clássica

Esta receita requer apenas 3 ingredientes:

• 1 quilo de damascos;
• 600 g de açúcar;
• 300 gramas de nozes.

Primeiro, polvilhe os damascos com açúcar e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, ferva por 15 minutos e retire do fogo. Repita o processo três vezes. Durante a quarta fervura, adicione os grãos e cozinhe por 20 minutos. Despeje em potes e feche bem.

Uma receita rápida para "Cinco Minutos"

Esta receita permite preservar o máximo de vitaminas. Você precisará de:

• 1 quilo de damascos;
• 200 gramas de nozes;
• 500 gramas de açúcar granulado.

Corte a fruta em quatro partes, adicione o açúcar e deixe em infusão por 5 horas. Reduza o fogo e deixe ferver. Adicione os grãos e cozinhe por 5 a 7 minutos. Despeje em potes e feche bem.

Damascos recheados

Para rechear as frutas, você deve levar:

• 1 quilo de fruta;
• 3 xícaras de açúcar granulado;
• 1 xícara de nozes;
• 1 copo de água.

Primeiro, retire os caroços dos damascos. Use um espeto ou uma faca afiada para fazer isso. Coloque uma noz dentro. Coloque os damascos em uma panela, polvilhe com açúcar e leve para ferver. Repita o processo três vezes, tomando cuidado para não mexer a geleia.

Com avelãs

Para esta receita você deve levar:

• 350 gramas de damascos;
• 100 mililitros de água;
• 100 gramas de açúcar;
• 50 gramas de avelãs;
• um pouco de ácido cítrico.

Primeiro, ferva a calda. Em seguida, coloque as frutas e cozinhe por 5 minutos. Adicione as avelãs e cozinhe por mais 3 minutos.

Com amêndoas

Para esta receita você deve levar:

• 980 gramas de damascos e açúcar;
• 80 gramas de nozes e amêndoas;
• 240 mililitros de água.

Primeiro, faça uma calda clara e, em seguida, adicione as frutas e nozes. Cozinhe por 5 minutos e deixe durante a noite. De manhã, cozinhe por mais 15 minutos.

Nós assamos geleia

Para este prato você deve levar:

• 2 quilos de damascos;
• 1 quilo de açúcar;
• 300 mililitros de água;
• 200 gramas de nozes.

Primeiro, faça a calda. Coloque os damascos em uma tigela funda e despeje a calda sobre eles. Asse no forno a 140 graus Celsius (275 graus Fahrenheit) por 5 a 6 horas.

Geleia real com grãos sem cozinhar

Para esta receita você deve levar:

• 2 quilos de damascos;
• 800 gramas de açúcar;
• nozes – a gosto.

Este prato é preparado sem cozimento. Para criar uma geleia saudável, basta despejar a calda quente sobre a fruta. Este processo é repetido várias vezes.

Com amêndoas e limão

Para fazer esta geleia, recomenda-se usar meio limão ou um limão inteiro por quilo de fruta. Evite usar muitas frutas cítricas, pois a geleia resultante ficará muito ácida.

Geleia de damasco do czar com grãos

A característica única desta geleia real é que as amêndoas são colocadas dentro da fruta. Elas são então cobertas com calda de açúcar e aquecidas até começarem a ferver. A mistura deve ser cozida em três etapas.

Geleia de damasco com laranja e nozes

Para este prato você vai precisar de:

• 1,8 quilos de damascos;
• 860 g de açúcar granulado;
• 480 gramas de nozes;
• 45 gramas de gengibre;
• 430 gramas de laranjas.

Recomenda-se polvilhar a fruta com açúcar e deixar em infusão por 12 horas. Ferva a mistura e adicione as laranjas, as nozes e o gengibre.

Vamos preparar uma guloseima com nozes diferentes

Nozes não são as únicas oleaginosas que você pode usar para fazer geleia de damasco. Amêndoas, avelãs ou castanhas de caju também são excelentes opções. Uma mistura de nozes também é aceitável. Os princípios de preparo são os mesmos.

Receita para uma multicozinha

A geleia também pode ser feita em panela elétrica. Para isso, selecione o modo de cozimento. Cozinhe a fruta com o açúcar por 25 minutos. Depois, deixe descansar por 3 horas e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

Duração e condições de armazenamento

Para garantir que a geleia dure o máximo possível, recomendamos lavar e esterilizar os potes. Secá-los bem também é crucial, pois a exposição à umidade pode causar mofo.

A geleia selada em tampas de lata pode ser armazenada em temperatura ambiente. Se o produto estiver coberto com papel-manteiga, deve ser armazenado em local fresco e escuro.

Damasco geléia com nozes adicionadas Tem um sabor excelente. Hoje em dia, existem muitas receitas saudáveis ​​e deliciosas disponíveis, permitindo que cada dona de casa escolha a opção perfeita.