6 melhores receitas passo a passo para fazer geleia de morango sem cozinhar as frutas para o inverno

A geleia de morango é uma das sobremesas de inverno mais populares. Mas, em vez da sobremesa de sempre, você pode fazer geleia de morango sem cozinhar; as melhores receitas para este prato são rápidas e fáceis.

As principais vantagens da geleia sem cozimento

A maioria das receitas de geleia de inverno envolve o cozimento da fruta. No entanto, esse método de preparo resulta na perda de muitos dos seus nutrientes benéficos. Para uma sobremesa mais saudável, você pode encontrar receitas que não exigem cozimento.

A principal vantagem da geleia sem cozimento é que ela é mais saudável e a fruta tem um sabor mais parecido com geleia fresca. Portanto, se você quiser fazer uma geleia saborosa e saudável, você precisa usar receitas sem tratamento térmico.

Segredos e sutilezas da culinária

Antes de preparar a guloseima, você precisa preparar as frutas e o recipiente no qual você poderá despejar a geleia pronta.

Nós coletamos e preparamos a colheita

A geleia feita dessa maneira exige uma seleção cuidadosa dos ingredientes. Evite frutas vermelhas moles ou muito maduras, pois elas não devem virar mingau. Frutas vermelhas estragadas são especialmente indesejáveis. Isso pode até desencadear fermentação. É melhor escolher frutas pequenas com polpa firme.

Você pode usar frutas que não estejam completamente maduras.

Recipientes de esterilização

Mesmo que você esteja usando uma receita de conserva sem cozimento, esterilizar o recipiente é essencial. Isso maximizará a vida útil das suas conservas. Além disso, geleias cruas e não esterilizadas estragam muito rápido, em apenas alguns dias.

Para economizar tempo e evitar a esterilização de cada pote individualmente, você pode usar o forno. Primeiro, enxágue e seque bem os potes. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Coloque vários potes no forno e deixe-os aquecer por 15 minutos. Tenha cuidado para não usar potes rachados, pois eles podem estourar durante o aquecimento.

Se não for possível esterilizar os potes no forno, você pode usar uma chaleira. Despeje um pouco de água, leve ao fogo e deixe ferver. Vire o pote de cabeça para baixo e esterilize-o no vapor por cerca de 15 minutos. Encha os potes com geleia imediatamente após a esterilização.

Receitas deliciosas de geleia de morango

Receitas simples e deliciosas de geleia de morango feitas sem tratamento térmico.

Geleia de Morango

Lista de produtos necessários:

• morango;
• água fria;
• açúcar granulado.

O processo de preparação da iguaria:

1. Retire os talos das frutas e corte-as em fatias grandes.
2. Misture o açúcar e a água, bata no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar a calda.
3. Coloque as frutas vermelhas em uma panela grande e despeje a calda de açúcar fervente sobre elas.
4. Deixe descansar por 30 minutos e depois transfira para potes de vidro.
5. Depois que os recipientes esfriarem, eles podem ser armazenados no porão.

De frutas vermelhas esmagadas

Para dar uma consistência lisa à sobremesa, você pode bater os morangos no liquidificador em vez de picá-los.

Lista de produtos necessários:

• morangos maduros;
• adoçante;
• água.

Processo de cozimento:

1. Moa as frutas em um moedor de carne.
2. Depois você precisa cozinhar a calda de açúcar.
3. Despeje a calda de açúcar fervente sobre o purê de morango.
4. Misture bem.
5. Deixe a mistura agir por cerca de 40 minutos.
6. Depois, você pode transferir a guloseima para potes.

A melhor receita de sobremesa de limão sem cozimento

Quais produtos são necessários:

• morango;
• limão;
• açúcar granulado;
• água.

O processo de preparação da sobremesa:

1. Corte as frutas em fatias grandes.
2. Descasque o limão. Também é melhor remover a membrana branca da polpa para evitar que a sobremesa fique amarga.
3. Corte as fatias de limão em cubos pequenos.
4. Misture a água e o adoçante e adicione o limão.
5. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe por 10 minutos após ferver.
6. Despeje a calda de limão preparada sobre as fatias de morango.
7. Coloque a mistura em potes e feche com tampas.

Com gelatina

Produtos necessários:

• morango;
• adoçante;
• água;
• gelatina.

Como preparar uma guloseima:

1. Misture o adoçante e a água e leve ao fogo para fazer xarope.
2. Dissolva a gelatina separadamente em água fria.
3. Deixe os morangos inteiros. Se tiver mais, corte-os em gomos.
4. Despeje a calda sobre as frutas vermelhas, mexa e deixe esfriar um pouco.
5. Em seguida, adicione a gelatina.
6. Depois disso, você pode colocar a geleia em potes.

Um deleite perfumado com ágar-ágar

Quais produtos você precisará:

• morango;
• adoçante;
• água;
• ágar-ágar.

Processo de cozimento:

1. Deixe os morangos inteiros.
2. Coloque o açúcar na água e leve ao fogo.
3. Neste momento, dissolva o ágar-ágar em uma pequena quantidade de água fria.
4. Depois despeje na calda de açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
5. Despeje sobre os morangos preparados.
6. Deixe descansar por 1 hora e depois transfira para potes.
7. Depois de um tempo, a geleia ficará gelatinosa.
8. Os potes cheios são cobertos com tampas e enrolados.
9. Quando os espaços em branco esfriam, eles precisam ser baixados para o porão.

Geleia crua com calda espessa

Lista de produtos necessários:

• morangos maduros;
• adoçante;
• água fria;
• essência de baunilha.

Como preparar uma guloseima:

1. Bata as frutas vermelhas no liquidificador.
2. Misture o açúcar granulado e a água e bata no liquidificador.
3. Em seguida, leve ao fogo. Adicione pouquíssima água até formar uma calda espessa.
4. No final do cozimento, adicione a essência de baunilha.
5. Despeje a calda de açúcar sobre o purê de morango.
6. Misture até ficar homogêneo.
7. Encha os potes com a geleia preparada e coloque-os na adega quando esfriarem.

Regras de duração e armazenamento

As condições ideais para o armazenamento das conservas são: um ambiente fresco e bem ventilado. Também deve ser escuro, evitando que os potes fiquem expostos à luz solar. Um porão ou adega são ideais para esse fim, mas uma geladeira também funciona.

O prazo de validade depende se a esterilização foi realizada.

Preparações esterilizadas têm prazo de validade de até 2 anos. Se não forem esterilizadas, o prazo de validade é de algumas semanas.