11 receitas simples para conservar pepinos grandes em pedaços para o inverno

Jardineiros e moradores de verão muitas vezes não têm a oportunidade de colher vegetais antes que cresçam demais, e jogá-los fora é simplesmente uma pena. Surge então a pergunta: como conservar pepinos grandes fatiados em conserva para o inverno? Esta conserva é uma ótima maneira de preparar saladas ricas em vitaminas, acompanhamentos e uma variedade de pratos deliciosos.

Benefícios de conservar pepinos grandes

Esse método envolve o uso de pepinos grandes e até mesmo crescidos, resultando em pedaços maiores de vegetais que são mais fáceis de comer e usar em outros pratos.

Os pepinos podem ser cortados para fazer conserva?

Para fazer conserva, os pepinos devem ser cortados em fatias de espessuras variadas, dependendo das exigências da receita.

Selecionando e preparando vegetais

Ao preparar vegetais, selecione vegetais maduros, sem apodrecimento e sem danos. Só assim a conserva resultante terá um sabor excelente.

Esterilização de recipientes

O recipiente é primeiro lavado e depois esterilizado em uma multicozinha, em uma panela com água ou frito no forno de um fogão de cozinha.

Receitas deliciosas para conservar pepinos em rodelas e círculos

Esses vegetais podem ser facilmente usados ​​para preparar uma variedade de picles para todos os gostos; é importante seguir rigorosamente as instruções de receitas comprovadas.

Preparação tradicional de pepinos fatiados

Esta salada simples, porém deliciosa, é fácil de fazer até mesmo com frutas muito maduras, feias ou tortas. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• pepinos – 2 quilos;
• endro – 1 maço grande;
• cebola – 300 gramas;
• vinagre – 7 colheres de sopa;
• óleo de girassol – 12 colheres de sopa;
• açúcar – 3 colheres de sopa;
• sal – 1,5 colheres de sopa.

Preparando uma salada de inverno chamada "Snack"

Para preparar esta salada saudável e deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• vegetais – 3 quilos;
• óleo de girassol – 130 mililitros;
• açúcar – 130 gramas;
• alho – 3 dentes;
• sal – 60 gramas;
• vinagre – 150 mililitros;
• salsa – 1 maço bom;
• pimenta-do-reino moída – 1 colher de chá.

Pepinos fatiados como pepinos em barril

Salgue os vegetais em potes, cortados em fatias. Alho, folhas de groselha e raiz-forte são adicionados no início do cozimento.

Preparamos fatias de pepino em seu próprio suco

Os vegetais são cortados, polvilhados com sal, açúcar, endro picado, vinagre é adicionado e deixados por 3-4 horas para liberar o suco.

Aperitivo para adultos: Fatias crocantes de pepino com vodka

Para preparar esse tipo de conserva vegetal, a salmoura deve ser salgada, levada à fervura e adicionada uma dose de vodca.

Conserva em marinada de mostarda

Para preparar a conserva, adiciona-se mostarda à salmoura, que é então despejada sobre os vegetais diretamente no frasco. São utilizadas sementes e pó de mostarda.

Receita búlgara

Pepinos fatiados misturados com anéis de cebola são colocados em potes, depois enchidos primeiro com água fervente e depois com salmoura.

Pepinos em molho de alho em potes

O destaque desta preparação é o delicioso molho de alho, que é adicionado aos pepinos fatiados e depois deixado em infusão por algumas horas.

Pepinos fatiados com ketchup de pimenta em potes

Esta receita vai agradar aos amantes de comida apimentada. O toque especial fica por conta do ketchup picante.

Preparação com cebola e ervas

Adicionar anéis de cebola picados e ervas finamente picadas dará à conserva um aroma e sabor inesquecíveis e ricos.

Em coreano

Esta preparação aromática é preparada com a adição de alho e diversas especiarias, como coentro, noz-moscada, coentro e ervas provençais.

Termos e condições de armazenamento

Esta conserva é armazenada em locais secos, escuros e sem geadas durante o inverno. Neste caso, a validade é de até dois anos. Se armazenada na despensa da casa, a validade é de até um ano.