As 10 melhores receitas rápidas passo a passo para tomates levemente salgados para o inverno em um saco

Durante o verão, todos têm uma abundância de vegetais frescos e deliciosos na mesa. Eles podem ser usados ​​para criar aperitivos interessantes e apetitosos. Quando o tempo está curto, mas você está com vontade de algo delicioso, tomates levemente salgados, preparados em um simples saco plástico, são uma ótima opção. Este método de conserva é incrivelmente simples, e os resultados encantarão até os paladares mais exigentes.

Os meandros da preparação de tomates levemente salgados em um saco

Este método de cozimento é notável porque os vegetais são deixados em seu próprio suco, o que preserva as vitaminas e realça a riqueza do prato. Portanto, para obter um sabor ácido, não é necessário usar água.

Como escolher e preparar tomates para conserva

Há uma grande variedade de tomates para escolher para fazer conserva. Você não precisa usar todos os vegetais para deixar o prato delicioso. A vantagem deste aperitivo é que você pode usar vegetais verdes, pois eles contêm menos água. Isso resultará em um prato mais ácido e suculento.

Os vegetais não requerem nenhum preparo especial antes da conserva — podem ser usados ​​direto da horta. O principal é que os tomates estejam limpos e secos.

Como fazer tomates levemente salgados em sacos em casa

Existem muitas receitas para fazer conserva usando um saco plástico comum. Elas variam no tempo de preparo e nos ingredientes.

Mas o resultado é o mesmo: um prato delicioso e levemente salgado. Cada cozinheiro pode escolher sua própria estratégia de salga, com base no momento certo e nos ingredientes adequados.

Como fazer tomates levemente salgados em 5 minutos, passo a passo

Produtos necessários:

1. Tomates – 1 quilo (10-12 pedaços).
2. Alho – 2 dentes.
3. Salsa – 1 maço.
4. Sal – 25 gramas (1 colher de sopa).
5. Cebola – 1 maço (opcional).

Passos de cozimento:

1. Corte a parte superior dos vegetais. Isso permitirá que a marinada penetre melhor na polpa e cozinhe-os mais rápido.
2. Corte os cravos em pedaços pequenos ou esmague-os.
3. Pique finamente a salsa (e a cebola).
4. Coloque os tomates preparados em um saco de celofane seco.
5. Adicione ervas e alho aos vegetais.
6. Adicione sal. É melhor salgar os tomates com a mão do que com uma colher.
7. Agite o saco por no máximo dez segundos.
8. Deixe os tomates na mesa e em um dia o lanche estará pronto.

Tomates levemente salgados em 2 horas na geladeira

Esta receita para fazer um aperitivo frio pode ser considerada a mais rápida, pois leva apenas duas horas em vez de um dia inteiro. Mas isso não afeta a qualidade do prato — os tomates marinados ficarão igualmente deliciosos!

Ingredientes:

1. Tomates frescos – 1 quilo.
2. Guarda-chuva de endro – 3 peças.
3. Salsa – 1 maço.
4. Alho – 2 dentes.
5. Sal – 15 gramas.
6. Açúcar – 7 gramas.
7. Pimenta-do-reino – a gosto.

Sequência de cozimento:

1. Corte a parte superior dos tomates.
2. Corte os vegetais em fatias pequenas.
3. Pique o alho e a salsa.
4. Coloque as fatias de tomate em um saco plástico limpo e seco.
5. Adicione alho, pimenta e salsa.
6. Adicione sal e açúcar. Você pode adicionar outros temperos, se desejar.
7. Coloque um guarda-chuva de endro bem no topo.
8. Agite a mistura.
9. Coloque na geladeira por 2 horas.

Tomates levemente salgados com pimentões em um saco

Pimentões adicionam um sabor mais suave ao picles. Esta receita é perfeita para quem não gosta de pratos muito salgados.

Para fazer tomates levemente salgados com pimentões, você precisará de:

1. Tomates – 1 quilo.
2. Pimentão – 1 unidade.
3. Alho – 2 dentes.
4. Endro – 1 maço.
5. Salsa – 1 maço.
6. Sal – 10 gramas.
7. Açúcar – 10 gramas.
8. Sálvia, orégano, alecrim – opcional.

Sequência de cozimento:

1. Corte os talos dos tomates.
2. Retire as sementes do pimentão.
3. Corte em cubos pequenos.
4. Corte os cravos.
5. Pique as ervas finamente.
6. Coloque os vegetais preparados em um saco plástico limpo e seco.
7. Adicione endro e salsa.
8. No final, adicione sal, açúcar e temperos no saco.
9. Amarre o saco e sacuda-o.
10. Coloque os legumes em conserva em um local escuro e aquecido por dois dias. Agite periodicamente (a cada 5-6 horas).

Receita de tomates e pepinos levemente salgados em um saco

Fazer conserva desses vegetais juntos resulta em uma salada de verão única. Qualquer pepino serve, mas os verdes são melhores porque contêm menos água. Este método de conserva é semelhante ao de pepinos de um dia, mas o prato cozinha mais rápido e permite mais tempero.

Produtos:

1. Pepinos frescos – 0,5 kg (4-6 pedaços).
2. Tomates frescos – 1 quilo.
3. Alho – 3 dentes.
4. Endro – 1 maço.
5. Salsa – 1 maço.
6. Sal – 25 gramas.
7. Açúcar – 10 gramas.
8. Pimenta-do-reino preta – opcional.

Passos de cozimento:

1. Corte as duas pontas dos pepinos.
2. Corte os pepinos em tiras médias.
3. Retire os talos dos tomates e corte os vegetais ao meio.
4. Pique finamente as ervas e os dentes de alho.
5. Coloque os pepinos em um saco plástico.
6. Adicione primeiro as ervas, depois o açúcar, o sal e outros temperos.
7. Agite os pepinos e deixe-os descansar por 20 minutos.
8. Abra o saco com pepinos, adicione os tomates e amarre.
9. Deixe o aperitivo marinar em local fresco por 12 horas.

Tomates levemente salgados com manjericão

O manjericão é uma planta anual europeia que adiciona um novo sabor a um prato quando adicionado a picles. A vantagem de usar manjericão nesta receita é que ele substitui uma série de especiarias e evita que os tomates em conserva fiquem muito doces.

Para preparar você precisará de:

1. Tomates – 1 quilo.
2. Alho – 4 dentes.
3. Endro e (ou) salsa – 1 maço.
4. Manjericão – 1 maço.
5. Sal – 20 gramas.

Passos:

1. Corte a parte superior dos tomates e faça um corte em forma de cruz na lateral.
2. Pique finamente os dentes de alho, as ervas e o manjericão.
3. Coloque os vegetais preparados em um saco.
4. Adicione ervas, manjericão e alho.
5. Salgue o aperitivo.
6. Amarre o saco e coloque-o na geladeira por 24 horas.

Uma receita rápida para conservar tomates com vinagre

O vinagre dará um sabor azedo ao prato final. Usar este ingrediente na sua cozinha produzirá resultados rápidos. Afinal, conservar vegetais dessa maneira leva apenas uma hora!

Você precisará dos seguintes componentes:

1. Tomates frescos – 1 quilo.
2. Alho – 2 dentes.
3. Endro – 1 maço.
4. Sal – 25 gramas.
5. Açúcar – 10 gramas.
6. Vinagre – 15 gramas.

Sequência de cozimento:

1. Corte a parte superior e pique os vegetais em pedaços pequenos.
2. Pressione o alho com uma prensa ou corte-o em cubos pequenos.
3. Pique as ervas.
4. Coloque os tomates, o endro e os cravos picados em papel celofane.
5. Adicione sal, açúcar e vinagre aos vegetais.
6. Agite a mistura preparada.
7. Deixe o lanche na geladeira por 60 minutos para demolhar.

O papel do alho e do endro na decapagem de tomates

Alho e endro desempenham um papel essencial no preparo de picles em saquinho. Nenhuma receita está completa sem eles. Mesmo que você não tenha temperos na cozinha, usar esses ingredientes dará aos seus vegetais um sabor ácido e agradável.

Peculiaridades da conserva de tomate cereja com alho

Os tomates-cereja têm um sabor distinto e vibrante. Para deixar o prato final mais ácido, adicione mais temperos.

Componentes necessários:

1. Tomates cereja – 1 quilo.
2. Endro – 1 maço.
3. Coentro – 1 maço.
4. Salsa – 1 maço.
5. Alho – 4 dentes.
6. Sal – 25 gramas.

Sequência de salga:

1. Faça um pequeno corte nos vegetais.
2. Pressione o alho com uma prensa.
3. Pique as folhas verdes finamente.
4. Coloque todos os ingredientes em um saco plástico.
5. Adicione sal.
6. Agite a mistura.
7. Coloque na geladeira por 24 horas.

Prazo de validade dos picles

Embora as receitas não incluam ingredientes perecíveis, o lanche levemente salgado não deve ficar na mesa por muito tempo. Como os tomates oxidam rapidamente quando expostos ao sal e aos temperos, isso afeta seu sabor e a saúde humana. É melhor consumi-los em 1 a 2 dias. A validade segura é de 5 dias. Guarde os tomates levemente salgados na geladeira.

Tomates levemente salgados são um prato delicioso e fácil de fazer. Eles vão alegrar qualquer festa e encantar sua família. É importante estar disposto a explorar novos horizontes culinários. Assim, em apenas 5 minutos de preparo, você pode criar um delicioso aperitivo de verão.