Descrição e tecnologia de cultivo de uvas Pinot Grigio

As uvas Pinot Grigio são cultivadas há muito tempo. É uma cultura industrial, amplamente utilizada na produção de vinho. Considerada de baixa manutenção, a planta é cultivada por muitos jardineiros. Para obter bons resultados e uma colheita abundante, é importante seguir rigorosamente as práticas agrícolas adequadas.

Descrição e Características

Pinot é considerada uma variedade de uva comercial. Também é conhecida como uva para vinho. Os frutos desta planta são amplamente utilizados na produção de vinho. Em francês, este nome significa "pinha". Refere-se à semelhança visual dos cachos da uva com pinhas.

Histórico de seleção

Esta planta foi mencionada pela primeira vez no século XVIII. Naquela época, a uva era cultivada exclusivamente na França. Carlos IV apreciava muito o vinho feito com os frutos da planta.

A variedade é originária da Borgonha. No entanto, foi posteriormente cultivada na Itália. Os vinicultores locais conseguiram produzir um vinho leve e aromático, com notas de mel provenientes dos frutos da planta.

Posteriormente, cientistas soviéticos realizaram um melhoramento genético seletivo, que resultou em uma variedade mais produtiva. A cultura resultante começou a ser cultivada no Cáucaso do Norte e em toda a antiga União Soviética.

Em 1970, a cultura passou nos testes estaduais. Desde então, tem sido cultivada ativamente na Rússia.

Os vinhos mais deliciosos desta variedade são produzidos na Itália e na França. No entanto, bebidas semelhantes também podem ser encontradas na Alemanha, Chile, Austrália e EUA.

Variedades

Diversas variedades de uva são cultivadas ativamente hoje em dia. Todas se enquadram na categoria varietal Pinot.

Grigio

Esta variedade italiana é considerada muito popular. É uma uva branca amplamente utilizada na produção de vinho.

Branco

Esta variedade é considerada uma mutação antiga das variedades Grigio e Gris. Caracteriza-se por arbustos de médio a alto porte. A planta é amplamente cultivada na Itália, Áustria e França. Também pode ser encontrada na Alemanha e nos EUA.

Esta uva se caracteriza pela maturação precoce e rendimentos estáveis, sendo amplamente utilizada na produção de vinhos brancos de elite.

Meunier

Esta variedade também é conhecida como Riesling Preto. É amplamente utilizada na produção de vinhos e confere um aroma rico e frutado. É mais comumente cultivada na França e amplamente utilizada na produção de champanhe.

Gri

Esta variedade é um clone Grigio, cultivado na Suíça. Esta planta é caracterizada por cachos de uvas de casca escura. No entanto, quando prensada, produz um suco de cor clara.

Fran

Esta variedade se caracteriza por um período de maturação precoce. A planta se destaca por uma tolerância bastante alta à seca. Pode ser plantada em solo calcário e cultivada em encostas secas. No entanto, se plantada em terras baixas ou em superfícies planas, há risco de queda severa de frutos e flores. É comum ocorrer congelamento nas videiras.

Em termos de resistência à geada, a planta é inferior à Riesling. Além disso, apresenta resistência média a fungos.

Nero

Esta variedade suíça é considerada um clone da Noir. Embora cultivada como uma espécie distinta, compartilha as mesmas características de sua progenitora. Seus aromas incluem notas frutadas, amadeiradas, vegetais e florais.

Noir

Esta variedade significa "cone preto". Surgiu pela primeira vez na Borgonha. Hoje, é cultivada em quase todos os lugares. No entanto, é mais frequentemente encontrada em regiões de clima frio e temperado.

Uma grande quantidade dessa uva é cultivada na região de Champagne e é amplamente utilizada para fazer vinhos espumantes brancos.

Principais características

Antes de plantar uma planta, é importante se familiarizar com suas principais características. Isso ajudará você a obter bons resultados.

Descrição do arbusto

Esta variedade é caracterizada por videiras vigorosas. A principal variedade de uvas Pinot é caracterizada por baixa produtividade e folhas marrom-avermelhadas no outono. Algumas variedades produzem colheitas mais abundantes e têm folhas douradas.

A coroa das primeiras folhas nos ramos jovens é coberta por uma densa penugem. Os brotos maduros, com 1 ano de idade, são marrom-claros com nós escuros. Caracterizam-se por entrenós encurtados.

As folhas são de tamanho médio, com cerca de 15 centímetros de comprimento. A folhagem é arredondada e medianamente dissecada. As flores são bissexuais.

Descrição dos cachos e bagas

Os cachos são de tamanho médio e têm formato cilíndrico-cônico. Caracterizam-se por caules curtos. Cada cacho pesa de 80 a 150 gramas. Os frutos são de cor marrom-avermelhada. Variedades com bagas douradas também estão disponíveis.

Dependendo da variedade, os frutos podem ser redondos ou ligeiramente ovais. A casca parece fina à primeira vista, mas na verdade é bem resistente.

Produtividade

A variedade apresenta produtividade média. Aproximadamente 52% dos brotos de um único arbusto estão frutificando. Quando cultivada em escala industrial, rende 9 toneladas de frutos por hectare.

Produzir uma colheita de alta qualidade requer solo adequado, tratamento oportuno contra doenças e pragas e ausência de correntes de ar. A produção limitada é mais do que compensada pelo excelente sabor do vinho finalizado.

Transportabilidade

As uvas desta variedade toleram bem o transporte. Suas cascas são bastante fortes e resistentes a rachaduras ou danos durante o transporte.

Resistência à geada e à seca

Esta variedade é caracterizada por uma resistência relativamente alta à geada. A planta tolera temperaturas de até -20 graus Celsius. Arbustos danificados pela geada se recuperam rapidamente.

Resistência a doenças

Esta variedade é altamente suscetível a míldio e oídio. Em tempo chuvoso, pode sofrer com mofo cinzento. No entanto, a planta é praticamente imune aos ataques da lagarta-da-brota.

Qualidades de sabor

A fruta se caracteriza pela polpa suculenta e macia. Em seu interior, há um suco incolor com sabor harmonioso. Cada baga contém até três sementes. O teor médio de açúcar das uvas é de 20%.

Aplicações de bagas

A colheita é utilizada para produzir vinhos de mesa de alta qualidade. Os frutos são amplamente utilizados na elaboração de vinhos espumantes e vinhos base para champanhe. Esta casta produz vinhos frescos e secos, com excelente equilíbrio de acidez.

Prós e contras da variedade

As principais vantagens da cultura incluem o seguinte:

• alta resistência à geada – até -30 graus;
• a possibilidade de produzir vinho de alta qualidade;
• possibilidade de cultivo na parte central da Rússia;
• economizando espaço no local - os arbustos desta variedade são altos.

No entanto, a planta também apresenta algumas desvantagens. Entre elas:

• falta de resistência a muitas doenças e pragas;
• parâmetros de baixo rendimento;
• dependência do clima e das condições meteorológicas.

Como plantar corretamente

Para colher uma boa colheita, é recomendável plantar corretamente. Há muitos fatores a considerar ao fazer isso.

Recomendações para escolha de prazos

Recomenda-se plantar esta variedade na primavera ou no outono. No primeiro caso, o plantio pode ser feito de março a maio. No outono, o plantio pode ser feito em setembro ou outubro.

Como escolher e preparar um local

Para acelerar a adaptação da variedade às novas condições e obter uma colheita abundante, você precisa escolher o terreno certo. As uvas preferem locais abertos e ensolarados. É preferível uma localização voltada para o sul ou sudoeste.

A cultura requer solo fértil. A qualidade e o rendimento da colheita dependem disso. Não tolera bem solos ácidos e salinos. Pode ser plantada em áreas elevadas ou em locais bem drenados. O solo deve ser neutro ou alcalino.

A distância entre os arbustos e as fileiras deve ser de 1 metro. A cova de plantio deve ter 80 x 80 centímetros.

Se o solo do local não for muito fértil, vale a pena adicionar húmus.

Recomenda-se despejar a terra em um monte e colocar cuidadosamente a muda na parte central.

Como selecionar e preparar material de plantio

Recomenda-se comprar uma muda antes do plantio. Ela deve ter raízes fortes e saudáveis. Quando quebradas, devem parecer uma batata crua. O tronco deve estar reto e saudável, sem áreas danificadas.

Sob a casca, a muda deve apresentar uma tonalidade verde intensa. Ao comprar, pressione os brotos. Se eles caírem, é melhor não comprar a planta. É melhor comprar em viveiros especializados.

Antes do plantio, o arbusto deve ser imerso em água por 24 horas. Se necessário, apare as raízes e mergulhe-as em uma pasta de argila.

Diagrama de plantio

Ao plantar uma cultura no solo, você deve fazer o seguinte:

1. Coloque uma camada de drenagem no fundo do poço.
2. Polvilhe com terra preparada por cima.
3. Coloque fertilizante à base de 250 gramas de cinzas e a mesma quantidade de Nitroammophoska em cada buraco.
4. Coloque cuidadosamente a planta no centro e espalhe suas raízes.
5. Polvilhe com terra e compacte bem.
6. Regue a planta generosamente.

Instruções de cuidado

Para garantir que a planta se desenvolva normalmente, é recomendável fornecer a ela cuidados completos e de alta qualidade.

Modo de rega

Recomenda-se regar a planta generosamente. No entanto, não exagere. O solo deve ser umedecido pela primeira vez em março ou abril, dependendo da quantidade de neve no inverno. Use água morna para irrigação. Esta variedade de uva não deve ser regada durante o período de floração.

Cobertura superior

Durante a estação de crescimento, recomenda-se aplicar fertilizante de 3 a 4 vezes. Jardineiros experientes recomendam seguir este cronograma:

• a primeira vez que o fertilizante é aplicado antes da floração;
• o segundo - 2 semanas antes da formação dos ovários;
• a terceira – 2-3 semanas antes da colheita;
• quarto - após a colheita.

Aparar

Esta variedade requer poda regular. Ela deve ser feita na primavera, após a remoção do material de cobertura. Durante esse período, remova os galhos mortos e o excesso de brotos. As videiras devem ser amarradas a estacas de madeira.

Cobertura morta

Este procedimento ajuda a prevenir a perda de umidade, o crescimento de ervas daninhas e enriquece o solo com nutrientes. Para realizar este procedimento, serragem, agulhas de pinheiro e grama seca são espalhados ao redor do tronco da árvore.

Pulverização preventiva

As uvas podem ser suscetíveis a mofo e oídio. A pulverização preventiva pode ajudar a prevenir isso. Produtos fungicidas como Topaz ou Strobi são usados ​​para esse fim. Calda bordalesa também é uma excelente opção.

Proteção contra pássaros e pragas

Para proteger as frutas dos pássaros, use tela de arame. Para evitar que vespas danifiquem as frutas, use redes e iscas envenenadas.

Preparando-se para o inverno

Para proteger as uvas durante o inverno, cave uma vala especial ao longo das fileiras. Recomenda-se colocar as videiras no sulco e cobri-las com terra, plástico e outros materiais.

Afrouxamento e capina

A planta é altamente suscetível a ervas daninhas, por isso é muito importante afrouxar os canteiros regularmente.

Cobertura

Este procedimento deve ser realizado na primavera. Envolve a quebra de galhos fortes acima do 10º nó.

Métodos de reprodução

As uvas podem ser propagadas de diversas maneiras. O método mais simples é comprar mudas prontas. Também é possível usar mergulhia. Recomenda-se não separá-las da planta, mas plantá-las no solo próximo.

Somente os melhoristas propagam a planta por sementes. Ao propagar a cultura vegetativamente, é necessário preparar estacas. Para isso, são utilizados brotos com uma a três gemas.

Doenças e pragas

As uvas desta variedade são, por vezes, suscetíveis a diversas doenças. A detecção precoce é essencial para combatê-las.

Oídio

Esta doença é causada pela alta umidade. Ventilar os arbustos e tratá-los com produtos químicos como Strobi e Topaz ajudará a combatê-la.

Mofo

Esta doença causa danos às partes verdes da planta, causando o aparecimento de uma camada branca nas folhas. Fungicidas sistêmicos podem ajudar a combater esse problema.

Podridão cinzenta e branca

Todas as partes verdes da planta e a madeira com um ano de idade são suscetíveis ao apodrecimento. O fungo se desenvolve em brotos jovens. Fungicidas podem ajudar a combatê-lo.

Mancha preta

Acredita-se que a infecção seja causada por um fungo. A doença é especialmente comum em condições de alta umidade, afetando todas as partes verdes da planta. Thanos e Strobi podem ajudar a combater o problema.

Filoxera

Esta é uma das pragas mais perigosas, um pulgão verde-amarelo. Se um arbusto estiver infestado, ele deve ser completamente destruído.

Carrapatos

Essas pragas atacam uma ampla gama de culturas, incluindo uvas. Acaricidas, como Actellic e Omite, são recomendados para proteção.

Enrolador de folhas

As lagartas atacam brotos e folhas jovens. Tratamentos químicos podem ajudar a combater o problema.

Colheita e armazenamento

O período de desenvolvimento dos frutos leva de 130 a 150 dias. As uvas amadurecem em meados de setembro. Os cachos são cuidadosamente cortados e armazenados em recipientes. Uvas industriais devem ser processadas imediatamente.

Aplicação na vinificação

Os cachos de uva são usados ​​para fazer vinhos de mesa e espumantes. Também são usados ​​como base para champanhe.

Dicas de jardineiros experientes

Ao cultivar uma plantação, vale a pena seguir as recomendações de jardineiros experientes:

• escolha o material de plantio correto;
• observar as regras para a realização das operações de plantio;
• regar a planta na hora certa;
• realizar podas;
• aplicar fertilizantes;
• fornecer proteção contra doenças e pragas;
• proteger as plantações de vespas e pássaros;
• cubra a planta durante o inverno;
• afrouxe e capine os canteiros;
• cobrir o solo com cobertura morta.

As uvas Pinot Grigio são consideradas uma cultura industrial popular, frequentemente cultivadas para a produção de vinho. Para alcançar um sucesso significativo, é essencial seguir rigorosamente todas as recomendações de jardineiros experientes. Isso ajudará a garantir uma colheita abundante e uma videira robusta.