Descrição e características da variedade de uva Traminer, plantio e cuidados

A variedade de uva vinífera Traminer possui diversas variedades. Originalmente cultivada na Áustria, difundiu-se não apenas na Rússia, mas também na Europa Ocidental. Sua baixa manutenção e técnicas simples de cultivo a tornaram amplamente popular entre os jardineiros. A uva colhida é usada principalmente para produzir vinho de alta qualidade.

Descrição e Características

Graças às suas características distintivas, as uvas Traminer são facilmente reconhecidas entre variedades e cultivares semelhantes. Uma descrição detalhada também ajuda a identificar suas principais vantagens e desvantagens.

Videira

A videira está se espalhando, com uma coloração esbranquiçada perto do topo. A folhagem e o vigor do crescimento são médios.

Inflorescências

Em cada broto são formadas até 2 inflorescências com cerca de 15 cm de comprimento.

Frutas vermelhas

As uvas Traminer produzem frutos pequenos, cuja cor varia de acordo com a variedade. Os cachos são densos, pesando até 100 g. A colheita amadurece cedo. Os frutos permanecem nas videiras por muito tempo, mantendo suas características comerciais e de sabor.

Gosto

Quando maduras, as frutas Traminer adquirem um sabor picante agradável.

Regiões em crescimento

Um clima quente é preferível para o cultivo desta variedade de uva, e é por isso que ela é cultivada no sul da Europa, bem como em Kuban e na Crimeia.

Histórico de seleção

A principal variedade de Traminer é a Gewürztraminer. Ela era cultivada nas encostas alpinas do que hoje é a Áustria já na Idade Média. Com o passar dos anos, a uva se popularizou em outros países e só em 1973 recebeu seu nome atual. A planta deve seu nome à província italiana de mesmo nome, onde originalmente crescia selvagem e posteriormente foi domesticada por jardineiros locais.

Principais características

Características principais permitem que os jardineiros determinem se uma determinada planta é adequada para cultivo em seu terreno e quais cuidados adicionais serão necessários para atingir a quantidade e a qualidade máximas de colheita no vinhedo.

Resistência à seca

Traminer é uma variedade resistente à seca e não requer rega frequente.

Resistência à geada

Esta variedade de uva não é particularmente resistente à geada, por isso requer cobertura e enterramento obrigatórios durante o inverno.

Produtividade e frutificação

As uvas começam a dar frutos já no segundo ano após o plantio das videiras na parcela, mas a estabilidade dos rendimentos só é observada após 4 anos.

Traminer tem altas taxas de rendimento.

Áreas de aplicação de frutas

A colheita da uva Traminer é usada para produzir vinhos premium de alta qualidade. As uvas também podem ser consumidas frescas.

Resistência a doenças e pragas

A Traminer é caracterizada por maior resistência a patógenos e pragas comuns. Em climas desfavoráveis, requer tratamentos preventivos.

Variedades

Hoje, são conhecidas diversas variedades de uvas Traminer, cada uma com suas características específicas e características distintas.

Preto

A Black Traminer foi desenvolvida na Grécia em 2007. A uva se distingue pela cor preto-azulada de seus frutos maduros e cachos densos e de tamanho médio.

Rosa

A variedade é praticamente imune a doenças e pragas. Os frutos ficam rosados ​​quando maduros, são redondos e pequenos. As bagas são muito suculentas, o que as torna populares na produção de vinho.

Branco

Esta variedade tem características muito semelhantes às da Pink Traminer, mas apresenta bagas de coloração mais clara. Mesmo quando totalmente madura, permanece quase branca. Seu sabor único e picante a torna adequada para a produção de vinhos premium.

Noz-moscada

Esta variedade é menos comum que as anteriores. Distingue-se pelos seus frutos vermelho-tijolo e aroma característico. É importante não deixar as uvas amadurecerem demais na videira ou colhê-las muito cedo, pois isso afeta significativamente a qualidade do vinho resultante. As uvas moscatel apresentam resistência moderada a doenças e requerem tratamentos preventivos.

Prós e contras da variedade

As uvas Traminer têm certas vantagens sobre outras variedades de vinho, e é por isso que são tão populares:

• os arbustos são capazes de tolerar um leve alagamento do solo;
• excelente imunidade a doenças;
• pouco suscetível a pragas;
• pouco exigente em tecnologia agrícola;
• facilidade de atendimento;
• A colheita é uma matéria-prima valiosa para a produção de vinho de elite.

No entanto, a variedade Traminer também tem certas desvantagens:

• depois de um inverno rigoroso, a videira tem dificuldade em se recuperar;
• durante a seca prolongada, a qualidade e a quantidade da colheita diminuem;
• requer cobertura e escavação obrigatórias para o inverno.

Como plantar corretamente

Ao plantar uvas Traminer, é importante considerar as especificidades do seu cultivo e conhecer algumas sutilezas para garantir uma colheita de alta qualidade no menor tempo possível.

Recomendações para escolha de prazos

Viticultores experientes recomendam o plantio de mudas que passaram o inverno em meados de abril, enquanto mudas jovens são plantadas mais perto do início de junho, quando o solo aquece e a ameaça de geadas noturnas já passou.

Escolhendo um local

Para plantar uvas Traminer, selecione terrenos planos ou encostas voltadas para o sul ou sudoeste. O local escolhido deve ser totalmente exposto à luz solar e moderadamente úmido.

Requisitos do solo

O Traminer cresce bem em solos argilosos e de alta fertilidade. A calagem é essencial em solos altamente ácidos.

Preparação do local

Antes de plantar as mudas de uva, cave um buraco com 0,8 m de profundidade e 0,75 m de largura. Em solo argiloso, adicione uma pequena quantidade de areia e cascalho ao fundo do buraco, ou composto em solo arenoso. Em seguida, aplique o fertilizante necessário na quantidade especificada nas instruções. Recomenda-se realizar este trabalho preparatório com bastante antecedência, de preferência no outono. Se isso não for possível, prepare o buraco de plantio algumas semanas antes do plantio previsto.

Como selecionar e preparar material de plantio

O material de plantio pode ser comprado pronto em lojas especializadas ou varejistas de renome, ou você mesmo pode enraizar as mudas. As mudas de uva devem ter um sistema radicular bem desenvolvido e as partes aéreas das plantas não devem apresentar sinais de doenças ou danos mecânicos.

Diagrama de plantio

Ao plantar mudas de Traminer, a distância entre os arbustos deve ser de pelo menos 1,5 m, e entre as fileiras – pelo menos 2,5 m.

Instruções de cuidado

Para um desenvolvimento e frutificação normais, as uvas não só devem ser plantadas corretamente na área, mas também receber os devidos cuidados.

Modo de rega

A Traminer precisa ser regada uma vez por semana. Durante os períodos de chuva, a frequência de irrigação é reduzida. Durante o amadurecimento das uvas, a frequência também é reduzida para evitar o excesso de umidade.

Cobertura superior

A fertilização dos vinhedos começa no terceiro ano. Até lá, as plantas devem receber fertilizante e nutrientes suficientes na cova de plantio. A fertilização é feita uma vez por mês, exceto durante o período de maturação e colheita. Os seguintes fertilizantes são utilizados:

• cinzas de madeira;
• azoto;
• potássio;
• húmus;
• composto;
• turfa.

Proteção contra roedores

Ao preparar as videiras para o inverno, tome cuidado para evitar danos causados ​​por roedores durante a estação fria. Para isso, cave uma pequena vala com no máximo 0,75 m de largura ao redor da videira. Preencha-a com agulhas de pinheiro ou outra vegetação com forte odor que repele ratos. Como mostra a prática, cobrir as videiras com ramos de abeto não produz os resultados desejados. Também é recomendável colocar veneno para ratos perto das videiras ao armazená-las para o inverno.

Preparando-se para o inverno

A Traminer tem resistência média ao inverno, por isso requer escoramento e isolamento. Para isso, retire as videiras das treliças, amarre-as com barbante, cave uma vala com cerca de 0,5 metro de profundidade e enterre as uvas amarradas nela. Você também pode cobrir as plantas com qualquer material não tecido para protegê-las do frio e do vento. É importante que o material permita a livre circulação do ar e evite o apodrecimento das videiras.

Como proteger as plantações dos pássaros

Os pássaros podem se banquetear com os frutos enquanto a colheita amadurece. Para proteger as videiras e mantê-las sãs e salvas, recomenda-se cobri-las com redes de malha fina. Até mesmo redes de pesca de malha fina são usadas para esse fim. Jardineiros relatam que pendurar discos de computador ou papel-alumínio brilhante nas videiras não produz os resultados desejados.

Cobertura morta

Para evitar a evaporação excessiva da umidade e inibir o crescimento ativo de ervas daninhas sob as videiras Traminer, cubra o solo ao redor do tronco com cobertura morta. Aparas de madeira, palha, feno e agulhas de pinheiro são usados ​​como cobertura morta.

Aparar

A poda adequada e oportuna é a chave para uma colheita estável. Cinquenta por cento dos brotos localizados na parte superior do ramo são deixados para a produção de frutos. Os cachos de uvas Traminer que se formaram nos ramos inferiores devem ser removidos. Isso cria uma videira que produzirá frutos na próxima estação. Este procedimento é realizado anualmente, removendo todos os brotos fracos e inviáveis.

Sem poda, a produção cai e os frutos ficam pequenos. A primeira poda só é feita no segundo ano de vida do arbusto.

Pulverização preventiva

Para prevenir infestações de pragas nos vinhedos, são utilizados fungicidas e inseticidas. No início da primavera, o solo ao redor dos arbustos e das videiras ainda não brotadas é pulverizado com uma solução de sulfato ferroso.

Capina e afrouxamento

Após cada rega ou chuva forte, o solo ao redor dos troncos do vinhedo deve ser solto e capinado. Se o solo for coberto com cobertura morta, a capina e o afrouxamento são feitos apenas no outono e na primavera. No outono, o solo é cavado a uma profundidade de até 1 metro para mover a camada superficial rica em fertilizantes e nutrientes para mais perto do sistema radicular da planta.

Métodos de reprodução

As uvas Traminer são propagadas por estaquia ou alporquia. Para obter a alporquia, a borda de uma videira jovem é escavada no meio da estação de crescimento. Isso cria uma nova videira. Este método produz plantas fortes e mais resistentes ao frio. Para as estaquias, as videiras jovens são cortadas e armazenadas em um porão até a primavera, após serem tratadas com cera. Assim que o clima fica consistentemente quente, elas são plantadas no solo para posterior enraizamento.

Doenças e pragas

As uvas Traminer são caracterizadas por alta resistência a doenças e pragas. No entanto, em condições climáticas desfavoráveis, as plantas podem ser afetadas pelo oídio. Para evitar isso, deve-se realizar um pré-tratamento com calda bordalesa ou outro fungicida contendo cobre.

Colheita e armazenamento

As uvas Traminer amadurecem no final do verão ou mesmo no início do outono. Não é recomendável colher uvas verdes, pois elas ainda não desenvolveram sua doçura e aroma. A fruta não é adequada para armazenamento a longo prazo devido ao seu alto teor de suco, por isso é processada imediatamente.

Aplicação na vinificação

As uvas Traminer são usadas para produzir vinhos brancos requintados. Cultivar uvas em seu próprio jardim oferece aos jardineiros a oportunidade única de criar um vinho delicioso e aromático que rivaliza com o vinho comprado em lojas em qualidade e características.

Dicas de jardineiros experientes

Ao longo dos anos de cultivo da uva Traminer, os horticultores acumularam uma experiência inestimável no plantio, cuidado e colheita das uvas. Quando os frutos amadurecem, não é recomendável colhê-los em massa imediatamente. Em vez disso, prove os frutos ao longo de vários dias e avalie seu aroma. Assim que estiverem mais equilibrados e agradáveis, os cachos podem ser cortados e processados.

A colheita deve ser feita em clima seco e ensolarado, durante o dia, após o orvalho ter baixado. É nesse período que as uvas acumulam a maior quantidade de levedura, que desempenha um papel na fermentação durante a produção do vinho. Após a colheita, os cachos são deixados em recipientes para descansar por 1 a 2 dias e, em seguida, prensados ​​para extrair o suco.

Mesmo em regiões com clima ameno, as uvas Traminer precisam ser cobertas durante o inverno, pois mudanças bruscas de temperatura ou formação de gelo podem destruir completamente as videiras e reduzir a produtividade.