10 melhores receitas para fazer purê de mirtilos com açúcar para o inverno

A receita de purê de mirtilos com açúcar não é particularmente complicada; alguns truques ajudarão você a preparar esta sobremesa. Você precisará preparar cuidadosamente as frutas e os recipientes. Depois, você pode começar a criar esta sobremesa doce e saudável. Existem vários métodos comprovados que ajudarão você a conservar mirtilos facilmente para o inverno, mesmo sem conhecimentos culinários.

As especificidades da colheita de mirtilos com açúcar

Há alguns "pontos" a serem considerados antes de começar a criar seus espaços em branco.

Você precisará de:

1. Selecione e prepare frutas para enlatamento.
2. Trate os recipientes adequadamente.

Seleção e preparação de frutas

No estágio inicial, os mirtilos terão que ser separados, galhos, agulhas e outros elementos estranhos removidos. Avalie a fruta: remova quaisquer bagas mofadas, podres ou estragadas. Elas não são adequadas para fazer conservas.

Em seguida, as frutas são lavadas em água corrente, secas em um guardanapo ou usando uma toalha de waffle para esse fim.

Que tipo de recipiente é adequado?

Existem requisitos especiais para contêineres:

• Os potes com tampa são lavados em água corrente com bicarbonato de sódio;
• inspecione se há lascas e danos; tais recipientes não são adequados para preservação;
• Em seguida, os recipientes são secos e virados de cabeça para baixo para que as gotas pingem em uma toalha de waffle.

Dependendo da receita, os recipientes são esterilizados; o tratamento térmico ajuda a matar microrganismos patogênicos.

Os potes precisarão ser esterilizados por 7 a 10 minutos, as tampas – 5.

Receitas deliciosas de purê de mirtilos para o inverno

Existem várias maneiras de conservar mirtilos para o inverno. Vamos discutir receitas populares que não exigem grandes conhecimentos culinários.

Método de cozimento tradicional

Para fazer conservas usando a receita tradicional, siga estes passos:

1. Nós classificamos, inspecionamos e lavamos as frutas.
2. Moa-os usando um liquidificador ou moedor de carne.
3. Polvilhe o purê com açúcar e deixe descansar um pouco.
4. Mexa a mistura periodicamente e espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Depois colocamos os mirtilos preparados em potes e cobrimos com tampas.
6. Enviamos a preparação para esterilização; esterilizamos por 15 minutos em uma panela, colocando uma toalha de linho no fundo.
7. Fechamos as frutas e as colocamos na geladeira ou na adega para armazenamento.

Conserva rápida de frutas vermelhas

Faremos esta preparação de acordo com a seguinte receita:

• lave as frutas e remova quaisquer resíduos;
• cubra-os com açúcar e triture-os no liquidificador;
• Colocamos em potes e fechamos com tampas.

Sortido com laranja

Uma maneira interessante de preparar uma sobremesa deliciosa e aromática:

1. Descasque a laranja e separe-a em fatias.
2. Lavamos, selecionamos e secamos os mirtilos.
3. Moa as frutas e os frutos silvestres, você pode adicionar um pouco de raspas, ralando-as primeiro.
4. Polvilhe o purê com açúcar e deixe descansar um pouco.
5. Ferva em uma panela por 5 minutos e depois coloque em potes esterilizados.

Prato de pêra e mirtilo

Se você quiser obter tal iguaria, siga a seguinte receita:

• lave as frutas e os mirtilos, retire as frutas estragadas e remova quaisquer resíduos;
• Descasque as peras e corte-as em fatias, retirando o miolo e o talo;
• pique as frutas e bagas, transformando-as em purê, e adicione açúcar;
• espere cerca de 20 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido, mexa e distribua em recipientes.

Preparação aromática com baunilha

Para fazer mirtilos cristalizados com baunilha, você vai precisar de:

1. Enxágue em água corrente, seque e separe.
2. Coloque em uma tigela funda e amasse com um amassador até que as frutas estourem e liberem suco.
3. As frutas são cobertas com açúcar e deixadas por uma hora, depois é adicionada vanilina para dar à sobremesa um aroma incomum.
4. Deixe o produto agir por mais 20 minutos, misture bem com uma colher de pau, distribua em recipientes e feche com tampas.

Purê de frutas vermelhas com maçã

Prepare o purê de maçã e mirtilo e adicione o açúcar. Prove a mistura e distribua entre recipientes esterilizados.

Com mirtilos

Para preparar uma guloseima deliciosa você vai precisar de:

• misture as frutas em proporções iguais, lave-as, separe-as e seque-as em um guardanapo;
• escolha uma tigela para despejar, prepare o purê nela usando um moedor de carne ou liquidificador;
• cubra o produto resultante com açúcar, misture tudo bem várias vezes;
• depois coloque a sobremesa em potes e guarde em local adequado.

Receita de Cranberry

Polvilhe açúcar sobre o purê de cranberry e mirtilo. Misture as frutas em proporções iguais, ajustando o nível de doçura de acordo.

Esperamos até que o açúcar esteja completamente dissolvido e começamos a distribuir a geleia fria nos recipientes.

Moído com açúcar através de um moedor de carne

Você pode obter mirtilos torcidos passando-os por um moedor de carne com uma peneira fina, polvilhando-os com açúcar e colocando-os em potes.

Mirtilos congelados com açúcar

Prepare a mistura seguindo a receita tradicional, mas sem esterilização. Coloque o purê resultante em recipientes e leve ao congelador. O sabor ficará parecido com sorvete de frutas vermelhas.

Períodos e características de armazenamento

Se o produto não tiver sido tratado termicamente, deve ser armazenado na geladeira. Se os potes tiverem sido esterilizados ou enlatados, podem ser armazenados em uma adega ou porão.

Atenção: os potes geralmente são colocados ao longo da varanda, cobertos com um cobertor ou manta quente.

Existem diversas maneiras de conservar mirtilos para o inverno. Fazer geleia fria é uma alternativa ao enlatamento tradicional. Qualquer uma das receitas descritas acima ajudará você a preparar uma guloseima deliciosa e saudável sem muita complicação.