Como fazer geleia de figo para o inverno, receitas com limão, laranja e nozes

Os frutos suculentos e doces da figueira saciam a fome e matam a sede. Nos países onde esta planta é cultivada, o fruto é usado para tratar resfriados e tosses, constipação e anemia. As bagas são ricas em ácido ascórbico, tocoferol e vitaminas A e B. Elas também contêm oligoelementos como cálcio, magnésio, ferro, cobre e fósforo. Todos esses componentes são preservados na geleia de figo, desde que você saiba como prepará-la corretamente. Embora ameixas e maçãs domésticas sejam muito mais baratas, elas rendem deliciosas geleias e compotas, e muitas mulheres querem surpreender a família com uma iguaria feita com essa fruta exótica.

Fazendo Geleia de Figo: Dicas e Segredos

Os figos maduros, que também crescem no sul da Rússia, variam em cor. Os figos pretos são colhidos quando adquirem uma tonalidade roxa. À medida que amadurecem, os figos claros tornam-se amarelos. Os figos maduros são facilmente separados do galho. No inverno, são usados ​​para fazer geleias e compotas, e os doces são frequentemente combinados com nozes, passas e mel. O sabor é realçado quando combinado com diversas especiarias.

Os figos leves não transbordam, os frutos não estouram, mas permanecem inteiros.

O tempo de cozimento da fruta depende da sua cor e tamanho. Não é necessário escolher as frutas maiores; as de peso médio também são adequadas.

Preparando figos

As frutas são limpas de folhas, galhos e detritos e lavadas cuidadosamente. Antes de adicionar açúcar ou calda, fure as frutas com um garfo para garantir um cozimento uniforme.

Para preparar esta delícia de inverno com figos brancos, você não precisa descascá-los. É melhor remover a casca dos figos pretos, pois ela é dura e densa. A geleia cozinha em uma hora, e não em 30 minutos como acontece com os figos claros. Se estiver líquida, você precisará cozinhar em fogo baixo por mais tempo. Esta delícia pode ser feita tanto com figos maduros quanto com figos verdes.

Uma receita simples para "Cinco Minutos"

Nem toda mulher tem muito tempo livre, então muitas recorrem a um método rápido de ferver figos frescos.

Descasque as frutas vermelhas, polvilhe com açúcar e deixe em local fresco por cerca de oito horas. Em seguida, coloque a tigela no fogão. Quando ferver, adicione o limão fatiado e cozinhe por cinco minutos. Mexa frequentemente para evitar que a mistura grude na panela. Após quinze minutos, repita o processo. Esta sobremesa é melhor preparada em casa. Aproveite a delícia depois de esfriar.

A quantidade de açúcar consumida é exatamente metade da quantidade de frutas vermelhas.

Geleia de figo do Azerbaijão

A figueira prospera no Cáucaso. Mulheres armênias, georgianas e adjarianas usam seus frutos há muito tempo para fazer doces. Esta iguaria aromática é fácil de preparar, baseada em uma receita de mulheres azerbaijanas:

1. 3 kg de frutas vermelhas devem ser lavadas e a casca removida.
2. Coloque os figos em uma panela funda.
3. Coloque açúcar na fruta; você precisa de 2,5 quilos dele.
4. Assim que a fruta estiver coberta com o líquido, a mistura é fervida em fogo baixo por 15 minutos. Após esfriar, o processo é repetido mais 4 vezes.

Quando uma gota da geleia pronta parar de se espalhar pelo pires, transfira-a para potes junto com fatias de limão fresco. Depois que os potes estiverem tampados, a família aproveitará esta sobremesa durante todo o inverno e até pedirá mais.

Geleia de figo com avelãs

O sabor de geleias e outras conservas de figo fica ainda mais rico quando combinado com diversas frutas ou nozes. Donas de casa que querem surpreender a família com geleia de figo devem experimentar esta receita de mulheres abkhazianas. Para prepará-la, você precisará de:

• açúcar - 6 xícaras;
• frutas vermelhas e avelãs - um quilo cada;
• água - 400 ml.

Descasque as nozes e recheie os figos lavados e furados. Coloque os figos em uma panela e adicione a calda, feita com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Leve a mistura de figos e avelãs para ferver, escorra o líquido doce e volte ao fogo por 15 a 20 minutos. Adicione o restante da calda aos figos e guarde em local fresco. Após 12 horas, deixe a geleia ferver novamente, retire a espuma e guarde em potes hermeticamente fechados.

Todas as crianças adoram doces e, com certeza, vão gostar desta sobremesa; além disso, este produto é muito saudável.

Geleia de figo com nozes

Esta receita passo a passo para uma delícia de figo é perfeita para quem nunca fez isso antes ou para quem nunca viu figos pretos ou verdes.

Para um quilo de figos você precisa:

• nozes - 5-6 xícaras;
• água - 400 ml;
• limão;
• açúcar - 1 kg.

Lave as frutas vermelhas, de preferência descascando-as. Faça um furo no centro de cada fruta. Descasque as nozes, frite-as na manteiga e coloque-as dentro dos figos. Despeje a calda preparada sobre as frutas, deixe ferver por 15 minutos e deixe em local fresco durante a noite. De manhã, reaqueça a mistura, adicione rodelas de limão e coloque em potes.

Geleia de figo na panela elétrica, passo a passo

Recentemente, novos eletrodomésticos facilitaram a vida das mulheres. Conservas de frutas podem ser feitas não apenas no fogão a gás; geleias ficam ainda mais saborosas e saudáveis ​​em uma panela elétrica. As frutas retêm melhor as vitaminas, os ácidos orgânicos e os oligoelementos.

Para a geleia de figo você vai precisar de:

• bagas - 1 kg;
• açúcar – 2 colheres de sopa;
• temperos;
• limão - 2 unid.

Cardamomo, canela e gengibre em pó adicionam um aroma agradável à sobremesa. Cada ingrediente pode ser usado separadamente ou combinado.

Para cozinhar a geleia corretamente:

1. Figos esmagados são polvilhados com açúcar.
2. Rale a casca do limão e despeje o suco sobre as frutas.
3. Adicione uma colher de chá de especiarias à fruta e coloque-a no recipiente da multicozinha, selecionando o botão de alta pressão ou modo de cozimento.

O tempo de cozimento pode variar, mas a geleia costuma cozinhar em fogo baixo por 2 horas. Retire da tigela e divida entre os potes.

Geleia de ameixa e figo

Às vezes, tanta fruta amadurece em jardins, casas de veraneio e terrenos rurais que os donos não sabem o que fazer com ela. Onde se cultivam figos, as bagas são cozidas com ameixas. Para preparar esta sobremesa para o inverno, eles usam um quilo de figos. Para a calda, você precisará de 500 gramas de açúcar e 2 xícaras de água.

As frutas são lavadas e selecionadas, removendo-se as machucadas, podres ou verdes. Os figos são furados em vários pontos. As ameixas são quebradas ou cortadas ao meio, e os caroços são removidos.

Encha uma panela com água, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que todos os grãos desapareçam. Coloque as frutas vermelhas preparadas em outra tigela e complete o recipiente com a calda quente. Quando as frutas vermelhas mudarem de cor, cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, adicionando uma pitada de ácido cítrico. Despeje a geleia em potes esterilizados e feche bem com as tampas. É improvável que essa iguaria dure até a primavera, pois é consumida muito rápido.

Receita de figo e laranja

Frutas cítricas conferem um aroma único a geleias e compotas. Nas regiões do sul, a geleia de figos e laranjas é servida com chá. As frutas (cerca de um quilo) são lavadas e cortadas em pedaços, colocadas em uma panela com ½ xícara de água e 500 gramas de açúcar.

A laranja é mergulhada em água fervente por alguns segundos e, em seguida, espremida. A casca é ralada e misturada com canela e figos. Após três horas, a fruta é colocada no fogão, fervida por um minuto e colocada em potes com este produto doce e aromático. Esta conserva permanece fresca por muito tempo, mesmo se armazenada em temperatura ambiente.

Geleia de figo e uva

Os moradores das regiões do sul podem se deliciar com sobremesas requintadas feitas com uma variedade de frutas. Figos doces combinam bem com licor, alecrim e rum. Um sabor único encantará toda a família se você fizer geleia com um quilo de figos e a mesma quantidade de uvas grandes sem sementes.

As frutas são colhidas dos talos, bem lavadas, cortadas em pedaços pequenos e misturadas com 400 g de açúcar. A fruta é deixada na cozinha para liberar seu suco. Após 12 horas, a tigela com as frutas é transferida para o fogão. Após ferver, a iguaria precisa ser cozida em fogo baixo por apenas 5 minutos.

A sobremesa ficará ainda mais deliciosa se você adicionar nozes durante o preparo e polvilhar um pacote de açúcar de baunilha depois.

Geleia de figo sem cozinhar

Esta iguaria requintada pode ser preparada sem cozinhar as frutas, preservando todos os seus componentes benéficos. Para isso, coloque os figos no liquidificador. Assim que o suco sair, adicione o açúcar. Este ingrediente deve ser usado na mesma quantidade das frutas, ou você pode usar a metade. Esta iguaria estraga rapidamente, mesmo se conservada em potes. Faça apenas a quantidade de geleia que será consumida de uma só vez. Esta iguaria pode ser servida com chá em uma mesa festiva. Os convidados certamente vão adorar.

Geleia de figo sem açúcar

Os figos, embora benéficos para o corpo humano, são ricos em calorias. A quantidade aumenta significativamente com a adição de açúcar, mas a geleia pode ser feita sem esse adoçante. Embora a sobremesa leve mais tempo para ser preparada, o processo é simples:

1. As cascas são removidas das frutas.
2. Depois de cortar os figos em pedaços pequenos, eles são transferidos para uma panela.
3. Após ferver a mistura por 4 horas, retire do fogo.
4. Após o resfriamento, a mistura é fervida novamente e resfriada novamente.

Para garantir uma consistência uniforme e sem grumos, o recipiente com as frutas é levado novamente ao fogo três ou quatro vezes. A umidade evapora e a geleia espessa é armazenada por muito tempo sem mofar ou perder o sabor ou aroma.