14 receitas simples de geleia caseira de sorveira para o inverno

A melhor maneira de conservar as bagas de sorveira é fazer geleia, que tem aroma e sabor agradáveis. Além disso, é muito saudável, contendo muitas vitaminas e outros microelementos benéficos. Antes de preparar geleia de sorveira vermelha para o inverno, é importante se familiarizar com as receitas básicas.

Geleia de sorveira: uma conserva de inverno saudável e deliciosa

Muitas pessoas recomendam fazer geleia de sorva, pois é incrivelmente saudável e deliciosa. Esta geleia tem um sabor agridoce característico. Não é segredo que as frutas contêm muitas vitaminas, por isso a geleia é consumida para melhorar a saúde. É especialmente eficaz no tratamento de resfriados.

Selecionando e preparando frutas vermelhas

É difícil encontrar lojas especializadas que vendam bagas de sorveira frescas, então é melhor comprar as frutas de jardineiros ou cultivar as suas próprias. A geleia é melhor feita com bagas de sorveira Nezhinskaya ou Nevezhinskaya, pois essas variedades produzem um resultado mais delicioso.

Ao selecionar frutas para conserva, inspecione sua aparência. Não deve haver danos ou sinais de podridão na superfície.

Esterilização de recipientes

Recomenda-se esterilizar os recipientes com antecedência para evitar a deterioração dos alimentos conservados. O método mais simples de esterilização é mergulhar os itens em água. Coloque uma tábua de madeira no fundo da panela e coloque os potes sobre ela. Em seguida, encha a panela com água e leve para ferver. Esterilize os recipientes por 15 a 25 minutos.

Receitas populares e instruções de cozimento passo a passo

Há quatorze receitas que ajudarão iniciantes a fazer geleia de sorveira.

A maneira tradicional

As donas de casa preferem usar o método tradicional de preparo da conserva. Neste caso, você precisará de:

• um quilo de frutas vermelhas;
• 400 mililitros de água;
• meio quilo de açúcar.

As bagas são embebidas em água fria e deixadas em infusão em local fresco por 20 a 25 horas. Em seguida, prepara-se um xarope com água e açúcar. O líquido preparado é despejado sobre as bagas de sorveira-brava e refrigerado por 24 horas. Em seguida, o xarope é escorrido, fervido novamente e despejado no recipiente com as bagas. A mistura é mexida e conservada em potes.

Cozinhar em uma multicozinha

Para fazer geleia de sorveira em uma panela elétrica você vai precisar de:

• 700-800 gramas de frutas vermelhas;
• 450 gramas de açúcar.

Deixe as sorvas de molho em água durante a noite. Em seguida, coloque-as em uma panela elétrica e cozinhe na configuração "Geleia". O processo de cozimento leva uma hora e meia.

Durante o cozimento, a mistura deve ser mexida para não queimar.

No liquidificador

Você pode fazer geleia de sorva usando um liquidificador. Para isso, você precisará de:

• 750 gramas de frutas vermelhas;
• um quilo de açúcar de confeiteiro.

Primeiro, escalde as frutas vermelhas em água fria por 5 a 10 minutos. Em seguida, coloque-as no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e misture bem. Deixe a mistura em infusão por 1 a 2 horas e depois leve à geladeira para armazenar.

Uma receita rápida de purê de batatas com açúcar sem cozinhar

Algumas pessoas não querem fazer geleia, então usam esta receita simples. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo e meio de bagas de sorveira;
• dois quilos de açúcar.

Primeiro, as frutas são deixadas de molho em água para remover o gosto amargo. Após 5 a 7 minutos, são retiradas da água e amassadas com um garfo. Em seguida, tudo é polvilhado com açúcar, deixado em infusão por 6 a 7 horas e colocado em potes.

Com fatias de maçã

Você pode fazer uma geleia deliciosa adicionando fatias de maçã. Para fazer esta geleia, você precisará de:

• meio quilo de frutas vermelhas;
• 300 gramas de maçãs vermelhas;
• 400 gramas de açúcar granulado.

Primeiro, deixe as frutas vermelhas e as maçãs de molho. Após dez minutos, transfira-as para uma panela separada, polvilhe com açúcar e ferva-as no fogão a gás. A geleia cozida é despejada em potes e fechada.

Uma delícia perfumada com laranja e nozes

Para criar esse espaço em branco, você precisará de:

• um copo de nozes;
• 750 gramas de bagas de sorveira;
• laranja;
• 300 gramas de açúcar.

As frutas vermelhas são colocadas em uma panela e amassadas. Em seguida, adiciona-se a laranja picada. Água fervente com açúcar é despejada sobre a mistura de frutas e levada à fervura. Três a cinco minutos antes do final do cozimento, as nozes são adicionadas à geleia.

Receita com abóbora

A geleia de sorva pode ser feita com abóbora. Use os seguintes ingredientes:

• quilo de açúcar;
• 800 gramas de frutas vermelhas;
• abóbora.

Escalde as frutas vermelhas, misture com a abóbora picada e polvilhe com açúcar. Quando o suco começar a sair, coloque o recipiente no fogão. Ferva a mistura por vinte minutos e depois despeje no recipiente.

Peras sortidas

Para preparar a geleia de acordo com esta receita você precisará de:

• um quilo de bagas de sorveira;
• 450 gramas de peras;
• um quilo e meio de açúcar granulado.

Primeiro, prepare uma calda com açúcar e água, que é despejada sobre peras e frutas vermelhas fatiadas. A mistura é fervida em fogo baixo por meia hora e depois despejada em potes e tampados.

Rowan em dueto com rosa mosqueta

Para fazer uma geleia única, adicionam-se frutos de rosa mosqueta. Os principais ingredientes deste prato incluem:

• um quilo de bagas de sorveira;
• meio quilo de rosa mosqueta;
• 900 gramas de açúcar granulado.

Primeiro, deixe os frutos de rosa mosqueta de molho em água fria por cinquenta minutos. Em seguida, triture-os em um moedor de carne, adicione água e deixe ferver. Deixe a geleia cozida em infusão por uma hora para esfriar completamente. Em seguida, despeje-a em um recipiente esterilizado.

Geleia de mel e nozes de sorveira

Os fãs da geleia original podem prepará-la com a adição de mel.

Ingredientes que você vai precisar para preparar a preparação da baga de sorveira:

• um quilo de bagas de sorveira;
• 250-350 gramas de mel.

Escalde as bagas de sorveira por 3 a 4 minutos em água fria. Em seguida, transfira-as para um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo. Adicione mel à mistura resultante e deixe ferver em fogo baixo por 20 a 40 minutos.

Receita "Realmente"

Para fazer esta preparação de inverno de acordo com esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de bagas de sorveira;
• meio quilo de laranjas;
• um quilo e meio de açúcar granulado;
• 100-150 gramas de nozes.

As frutas vermelhas são lavadas e colocadas no congelador por uma hora. Em seguida, são despejadas em uma panela com água e levadas à fervura. Assim que ferverem, o líquido é despejado em um recipiente separado e as frutas vermelhas são polvilhadas com açúcar. As laranjas são descascadas, sem caroço e colocadas no liquidificador. Em seguida, as frutas vermelhas cozidas e a polpa de laranja são adicionadas à calda preparada. A mistura é fervida em fogo baixo por quarenta minutos e selada em potes.

Geleia seca

Os seguintes produtos ajudarão você a preparar uma deliciosa geleia seca:

• dez gramas de ácido cítrico;
• 400 gramas de açúcar;
• um quilo e meio de bagas de sorveira.

Primeiro, encha uma panela com água e adicione ácido cítrico. Em seguida, deixe o líquido ferver e adicione as bagas de sorveira. Após 3 a 4 minutos, retire-as com uma escumadeira e transfira-as para uma assadeira. Polvilhe com açúcar e leve ao forno por 20 minutos. Em seguida, retire do forno e leve à geladeira.

Como fazer geleia de sorva vermelha no micro-ondas

Para fazer geleia no micro-ondas você vai precisar de:

• meio quilo de açúcar e bagas de sorveira;
• um quarto de um limão com casca.

Todas as frutas vermelhas são pré-lavadas e deixadas de molho em um recipiente com água. Em seguida, são colocadas em um recipiente próprio para alimentos, polvilhadas com açúcar granulado e levadas ao micro-ondas. São cozidas no micro-ondas por meia hora na potência máxima. Enquanto isso, o limão é mergulhado em água fervente, sem sementes, e adicionado às frutas vermelhas. A geleia é levada ao micro-ondas por mais cinco minutos.

Receita “Inverno Russo”

Para fazer geleia usando esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de bagas de sorveira;
• laranja;
• meio quilo de açúcar.

Primeiro, as frutas são deixadas de molho para remover o amargor. Em seguida, faz-se uma calda com a água e despeja-se sobre as frutas de sorveira. Após uma hora, as frutas e a calda são fervidas novamente, e adiciona-se fatias de laranja.

Doce de frutas vermelhas congeladas

Para fazer geleia você vai precisar de:

• meio quilo de açúcar;
• um quilo de bagas de sorveira.

Coloque as frutas vermelhas no congelador por 2 a 3 dias. Depois, enquanto estiverem congeladas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por duas horas. Passe as frutas vermelhas assadas por uma peneira, despeje a calda de açúcar por cima e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 20 minutos.

Duração e condições de armazenamento de alimentos enlatados

A geleia caseira é melhor armazenada em uma adega. Esta é a temperatura ideal para armazenamento a longo prazo. A vida útil da geleia armazenada em uma adega é de 3 a 4 anos.

Conclusão

As bagas de sorveira são frequentemente usadas para fazer deliciosas conservas de inverno. Antes de preparar, é importante familiarizar-se com as receitas básicas para fazer geleias deliciosas.