3 melhores receitas passo a passo para fazer geleia de cereja com cobertura de chocolate

Durante a temporada de frutas vermelhas, muitas pessoas começam a fazer conservas para o inverno. Se você procura algo diferente, experimente fazer geleia de cereja coberta com chocolate. A combinação inusitada de ingredientes torna esta geleia deliciosa.

Geleia de cereja com chocolate: especificações de preparo

À primeira vista pode parecer que fazer geleia com cerejas e chocolate para o inverno É bem complicado. Mas, na verdade, não é mais difícil de fazer do que geleia de cereja comum.

Requisitos do produto

Antes do cozimento, as cerejas são selecionadas e os frutos danificados são descartados. Os frutos bons são enxaguados em água. Para preparar esta receita, você também precisa preparar cacau em pó ou uma barra de chocolate amargo.

Esterilização de recipientes antes do início do processo

O segundo passo importante é esterilizar os potes. Você pode esterilizar os potes com vapor ou água quente. Para o primeiro método, ferva a água em uma chaleira e coloque o pote na abertura da tampa. O tempo de esterilização é de 15 minutos.

Para o segundo método, forre uma panela grande com um pano de prato e encha-a com água. Deixe ferver e coloque os potes na água fervente. Certifique-se de que os potes não se toquem durante a esterilização. O tempo de esterilização também é de 15 minutos.

Este procedimento pode estender a vida útil dos alimentos preparados para 2 anos ou mais. Produtos não esterilizados não têm uma vida útil tão longa.

Receitas inusitadas e deliciosas

As melhores receitas de geleia de chocolate e cereja para o inverno.

Método tradicional de preparo da "Cereja no chocolate"

Quais produtos você precisará:

• cereja;
• chocolate escuro;
• açúcar;
• água.

Receita de cozimento passo a passo:

1. Separe as cerejas, jogue fora as mofadas e deixe apenas as boas.
2. Retire as sementes das frutas, cubra-as com açúcar e adicione um pouco de água quente.
3. Deixe as frutas descansarem por 3 horas para liberar o suco. Em seguida, transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo.
4. Cozinhe por 25 minutos.
5. Em seguida, adicione a barra de chocolate picada. Para um sabor mais achocolatado, você pode adicionar mais.
6. Coloque novamente no fogo e cozinhe por mais 25 minutos.
7. Despeje imediatamente a geleia quente em potes e feche com tampas.
8. É melhor abrir o recipiente no máximo dois meses depois, para que as cerejas tenham tempo de absorver o sabor do chocolate. Quanto mais tempo ficar, melhor será o sabor.

Receita baseada unicamente em cacau

Quais produtos você precisará:

• cereja;
• açúcar granulado;
• água fervida;
• cacau em pó.

Processo de cozimento:

1. Separe as frutas, as boas das danificadas.
2. Depois, lave a fruta em água e coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de água.
3. Retire as sementes.
4. Cubra com açúcar e deixe de um dia para o outro para que as frutas liberem bastante suco.
5. No dia seguinte, adicione água à mistura e leve ao fogo.
6. Cozinhe em fogo médio até ferver e depois reduza para fogo baixo.
7. Após 25-30 minutos de cozimento, você pode adicionar cacau em pó.
8. Você precisa adicionar aos poucos e mexer imediatamente para que o cacau se dissolva rapidamente.
9. Depois disso, cozinhe por mais 10 minutos.
10. Coloque a mistura quente imediatamente em potes.
11. Assim como na primeira receita, é melhor esperar um mês para que as frutas fiquem de molho no cacau antes de consumir o prato.

Geleia de cereja com chocolate e conhaque

Quais produtos você precisará:

• cereja;
• chocolate;
• conhaque;
• açúcar;
• água.

Modo de preparo:

1. Retire as sementes dos frutos, cubra a polpa com açúcar e deixe descansar por algumas horas.
2. Depois coloque a mistura no fogo e cozinhe por 20 minutos.
3. Se a mistura estiver muito grossa, adicione água e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Se, ao contrário, estiver muito líquido, adiciona-se gelatina à geleia no final do cozimento.

Rale ou quebre a barra de chocolate e adicione à geleia. Cozinhe até o chocolate derreter completamente, mexendo sempre. Ao final do tempo de cozimento, adicione o conhaque. Deixe ferver em fogo baixo por 3 a 5 minutos.

O principal é evitar que ferva. Depois, a geleia pronta é despejada em potes.

Termos e condições de armazenamento

A validade das conservas depende da esterilização dos potes. Se forem esterilizados, a validade pode ser superior a dois anos. Conservas não esterilizadas têm prazo de validade curto e devem ser consumidas o mais rápido possível. Recomenda-se armazenar as conservas em local fresco, com temperatura entre 4 e 7 graus Celsius. É importante mantê-las longe da luz solar.