6 melhores receitas de geleia de maçã e ameixa para o inverno

Donas de casa econômicas sempre fazem preparativos no outono. Potes de geleia de maçã e ameixa costumam estar entre seus suprimentos de inverno. Esta sobremesa é feita fervendo purê de frutas e tem um sabor agradável, agridoce. Sua vantagem é que frutas e bagas muito maduras e muito machucadas podem ser usadas para fazer geleia, pois se deformam ao serem picadas e cozidas por muito tempo.

As especificidades da preparação da geleia de ameixa e maçã para o inverno

Para garantir um doce delicioso e de consistência macia, a dona de casa deve conhecer e seguir estas regras:

1. Açúcar granulado e componentes de frutas são ingeridos na proporção de 1:1,5.
2. Para determinar com precisão o peso de maçãs e ameixas, elas são primeiro processadas e só depois pesadas.
3. É utilizada água engarrafada.
4. Para cozinhar purê de batatas, use uma panela de esmalte sem amassados ​​ou lascas.
5. O produto a ser preparado é mexido periodicamente com uma espátula de madeira com cabo longo.
6. A espuma que flutua até o topo é removida.

O prato pronto é imediatamente transferido para recipientes preparados e selado com tampas de lata usando um dispositivo especial. (Antes deste procedimento, as tampas são mergulhadas em água fervente.) Não há necessidade de esterilizar o produto.

Em seguida, coloque os potes sobre uma superfície horizontal e cubra-os com um cobertor velho ou manta. Somente depois que a geleia esfriar completamente é que ela deve ser armazenada definitivamente.

Selecionando e preparando frutas

A preparação terá uma longa validade se você escolher os ingredientes certos. Todas as frutas devem ser de alta qualidade. Se alguma estiver estragada ou podre, é melhor descartá-la.

Maçãs e ameixas são bem lavadas em água corrente fria e, em seguida, colocadas sobre um pano limpo para escorrer. Os talos são removidos, a casca é cortada e o miolo é removido. Donas de casa econômicas não jogam fora as partes removidas das maçãs, mas as usam para fazer compota. As frutas são descaroçadas. Maçãs e ameixas se tornam os ingredientes principais.

Nós esterilizamos recipientes

Para armazenar as conservas doces, use potes de vidro de meio litro ou um litro. Primeiro, lave-os em água com sabão, depois enxágue em água corrente fria e deixe-os secar completamente sobre uma toalha limpa.

Os potes tratados são colocados em um forno frio e o aquecimento é iniciado. Os potes são mantidos a 130 °C por meia hora. Somente após todas essas manipulações os potes são enchidos com geleia quente.

Receitas e preparo passo a passo de geleia de pera e maçã

Existem muitas receitas para fazer geleia, cada mulher pode escolher a que mais gosta.

Este doce ficará delicioso e saboroso se você seguir a receita passo a passo.

Receita tradicional para o inverno

É fácil criar uma iguaria usando uma receita tradicional.

1. Passo 1: Cozinhe as maçãs em um pouco de água até ficarem macias.
2. Passo 2: Deixe o produto esfriar e coe em uma peneira.
3. Passo 3: Coloque as ameixas em uma panela de fundo grosso, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
4. Passo 4. Deixe o produto esfriar e coe-o em uma peneira.
5. Passo 5. Misture os dois purês e adicione o açúcar.
6. Passo 6. Ferva a mistura até a metade.

Esta geleia é perfeita para rechear tortas caseiras.

Cozinhando uma guloseima no forno

A base para o doce pode ser preparada no forno.

1. Os ingredientes principais são colocados em assadeiras.
2. Eles são colocados no forno a uma temperatura de 150°C.
3. Assim que as frutas ficam macias, elas são retiradas e deixadas em temperatura ambiente até esfriarem completamente.
4. Os produtos assados ​​são picados com um liquidificador de imersão.
5. A mistura é bem misturada, areia é adicionada e aquecida em fogo baixo por uma hora e meia.

O processo estará completo quando a cor do prato ficar marrom escuro.

Receita de geleia espessa

Para preparar esta preparação, use o dobro da quantidade de açúcar granulado dos outros ingredientes.

1. Os ingredientes principais passam por um moedor de carne.
2. Purê de frutas é misturado com cristais de açúcar.
3. A massa é cozida até reduzir pela metade.

Depois de esfriar, a mistura ficará bem espessa. A sobremesa pode ser servida imediatamente.

Laranjas sortidas

A seguinte preparação variada resulta muito aromática.

1. As laranjas, juntamente com a casca, são passadas por um moedor de carne.
2. O mesmo é feito com os ingredientes principais.
3. O purê é mexido e o açúcar é adicionado.
4. A massa é aquecida por meia hora.

Esta sobremesa será um ótimo complemento para sorvetes cremosos e waffles caseiros.

Uma preparação saudável de abóbora

Para dar o próximo toque, escolha uma abóbora com polpa doce.

1. Passo 1: Encha uma panela alta com maçãs e um pouco de água. Coloque a panela no fogão.
2. Passo 2. Após 10 minutos, adicione as ameixas e continue aquecendo pelo mesmo tempo.
3. Passo 3. Adicione os pedaços de abóbora e o açúcar. Adicione mais água, se necessário.
4. Passo 4. Continue cozinhando por meia hora.
5. Passo 5. Deixe a mistura esfriar um pouco e bata no liquidificador.
6. Passo 6. Leve o purê para ferver.

A iguaria de frutas e vegetais preparada de acordo com esta receita tem um sabor único.

Receita para fazer geleia na panela elétrica

Uma panela elétrica facilita o preparo da geleia. Ela não queima, mesmo sem mexer com frequência.

1. Os ingredientes principais são moídos de qualquer maneira conveniente.
2. Misture os dois purês em uma tigela e adicione metade dos cristais de açúcar.
3. O recipiente é colocado em um aparelho elétrico.
4. Ative a função "Assar".
5. Após o sinal sonoro, o produto não é retirado da multicozinha.

Após 5 a 6 horas, adicione o açúcar restante à tigela e selecione a configuração "Cozimento". Para evitar que a geleia transborde, é melhor deixar o aparelho sem tampa. Abra a tampa e deixe a geleia na tigela até esfriar completamente.

A guloseima fica espessa. Você não precisa colocá-la em potes; pode servir direto na mesa.

Condições e duração de armazenamento

Guarde as conservas doces na prateleira de baixo da geladeira ou na adega por 1 a 1,5 ano. É importante mantê-las aquecidas e longe da luz solar direta. Se armazenadas em temperatura ambiente, a validade é reduzida para 4 a 5 meses. Depois de abertas, as guloseimas devem ser consumidas em até uma semana. Deve ser armazenado na geladeira.

A beleza desta sobremesa é que ela é preparada não apenas no verão e no outono, mas também no inverno. Afinal, a fruta pode ser encontrada nas prateleiras dos supermercados nesta época do ano. Esta iguaria é servida como um prato separado ou adicionada a panquecas, crepes e mingaus de leite.