9 receitas deliciosas de geleia de abobrinha e maçã para o inverno

Se você fizer geleia de abobrinha e maçã, esta sobremesa incomum pode ser usada como um delicioso acompanhamento para o chá. A iguaria é usada para molhar camadas de pão de ló na preparação de bolos e tortinhas doces. Essa combinação aparentemente incomum produz um sabor inesperado que combina bem não apenas com bebidas quentes, mas também é usada por cozinheiros como acompanhamento de outros pratos mais sofisticados.

Sutilezas da culinária

Eles ajudam você a fazer geleias deliciosas, e são usados ​​tanto por cozinheiros domésticos experientes quanto por menos experientes. O que você precisa para começar:

1. Prepare os ingredientes para fazer a guloseima.
2. Trate os recipientes nos quais o produto será armazenado.

Colheita de vegetais e frutas

Vamos começar preparando vegetais e frutas, que consiste no seguinte:

• os produtos terão que ser lavados e selecionados, as maçãs terão que ser descaroçadas, as abobrinhas terão que ser descascadas e as sementes terão que ser removidas;
• Inspecionamos as frutas quanto à presença de mofo e podridão, inclusões pouco claras; tais frutas e vegetais não podem ser conservados;
• Via de regra, os produtos são picados e cortados em pequenos pedaços do mesmo tamanho, conforme exigido pela receita.

Esterilização de potes

O contêiner é processado de acordo com um esquema, obedecendo a certas regras:

1. Os recipientes são lavados com água morna e soda.
2. Inspecione se há lascas, rachaduras e danos.
3. Os potes são virados de cabeça para baixo para que a água restante escorra pelas paredes.
4. Depois são esterilizados a vapor, o tempo de esterilização é de 10 minutos.
5. As tampas dos potes são esterilizadas em um recipiente separado por 5 minutos.

Receitas deliciosas de geleia de abobrinha e maçã para o inverno

Há várias maneiras de ajudar você a criar uma guloseima perfumada.

Método tradicional de preparação

O que você precisa fazer para obter uma sobremesa de estilo clássico:

• abobrinha e maçãs são picadas e cortadas em pedaços de tamanho igual;
• polvilhe com açúcar, deixe descansar por 30 minutos, mais se possível;
• em seguida, coloque a mistura no fogo, deixe ferver, reduza a temperatura e cozinhe por 45 minutos;
• despejados em recipientes esterilizados.

Abacaxis variados

Você pode criar uma iguaria dessas se seguir a receita:

1. Descasque a laranja e divida-a em gomos, rale as raspas.
2. Cortamos a abobrinha em pedaços pequenos e dividimos as maçãs em fatias.
3. Coloque tudo em uma panela de fundo grosso e cubra com açúcar.
4. Cubra a panela com gaze e deixe descansar por 1 hora para que a fruta libere seu suco.
5. Depois de uma hora, coloque a panela no fogo, deixe ferver e cozinhe por mais 60 minutos em fogo baixo.
6. Enquanto estiver quente, coloque a sobremesa em potes e feche com tampas.

Uma iguaria âmbar com notas cítricas

Vamos fazer esta geleia com limão. Como fazer:

• rale um pouco de raspas, esprema o suco de uma fruta;
• corte a abobrinha e as maçãs em cubos;
• cubra todos os ingredientes com açúcar e deixe descansar por 40-60 minutos;
• depois coloque no fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora;
• depois coloque a sobremesa em potes e feche com tampas.

Um delicioso prato picante com canela

Para preparar uma iguaria tão incomum, você precisa:

1. Corte a abobrinha e as maçãs em cubos.
2. Cobrimos com açúcar e esperamos uma hora.
3. Depois cozinhe a geleia em fogo moderado por no máximo 30 minutos.
4. Mergulhamos paus de canela no doce ou adicionamos uma colher de canela em pó.
5. Misture tudo e espere 25 minutos.
6. Depois coloque novamente no fogo e deixe cozinhar por pelo menos meia hora.

Cozinhar em uma multicozinha

Você também pode fazer uma sobremesa semelhante usando uma multicozinha; você precisará de:

• pique frutas e vegetais, cubra-os com açúcar e espere uma hora até que o suco apareça;
• se não houver suco suficiente, você pode adicionar meio copo de água;
• Ajuste o modo "Cozimento" e o timer para 45 minutos. Após o tempo especificado, a geleia estará pronta.

Receita de cinco minutos

Preparamos esta geleia seguindo as seguintes regras:

1. Moa os ingredientes principais e corte-os em fatias ou cubos.
2. Cubra tudo com açúcar e espere até que os vegetais e frutas liberem suco.
3. Leve ao fogo e deixe a geleia ferver, cozinhe por 5 minutos, mexendo com uma colher, retirando a espuma.
4. Em seguida, reduza a temperatura e deixe a sobremesa cozinhar por mais 10 a 15 minutos, retire do fogo e coloque em potes.

Com nozes

Preparamos esta iguaria seguindo a receita clássica, mas antes de colocá-la no fogão, adicionamos nozes (nozes, avelãs e até amendoim). O resultado é uma sobremesa deliciosa e inusitada.

Geleia de Abobrinha e Maçã Azeda "De Lamber os Dedos"

Aqui está uma receita interessante que não requer nenhum conhecimento profundo de culinária:

• Moa 1 laranja grande em um moedor de carne, rale um pouco de raspas de limão, corte 1 fruta em pedaços;
• corte as abobrinhas em cubos, depois de descascá-las e lavá-las em água corrente;
• Coloque a abobrinha e as frutas cítricas em uma panela comum e cubra tudo com açúcar. Espere meia hora até que o suco apareça e coloque a geleia no fogo;
• Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo moderado, depois reduza a temperatura e cozinhe por mais meia hora.

Geleia de abobrinha perfumada com maçãs

Prepararemos uma deliciosa geleia de acordo com a seguinte receita:

1. Descasque as abobrinhas jovens, retire as sementes, rale-as e coloque-as em uma panela, adicione metade do açúcar, na proporção de 1 para 1.
2. Corte as maçãs em fatias ou cubos, adicione-as à mistura de abobrinha e adicione o restante do açúcar, misture tudo muito bem com uma colher de pau.
3. Cozinhe a geleia por 15 minutos, depois adicione uma colher de ácido cítrico e continue cozinhando a sobremesa.

Mantenha em fogo baixo por mais 25-30 minutos; quando os pedaços de maçã estiverem macios e a polpa da abobrinha estiver lisa, você pode começar a distribuí-los em recipientes.

Especificações de armazenamento da peça de trabalho

Você precisará armazenar os alimentos enlatados em um local fresco; uma adega, um porão ou uma geladeira são ideais.

Observação: os potes podem ser colocados ao longo da varanda, cobertos com um cobertor quente.

Preparar deliciosa geléia de maçã Abobrinha não é difícil de fazer; o segredo é escolher uma receita e segui-la à risca, sem errar nas proporções. Isso ajudará você a saborear uma sobremesa caseira deliciosa e inusitada neste inverno.