5 melhores receitas para fazer geleia de framboesa em panela elétrica para o inverno

O sabor da geleia aromática de framboesa é familiar a todos desde a infância. Esta delícia rica em vitaminas é um remédio para todas as doenças e resfriados. Preparar esta sobremesa de frutas vermelhas para o inverno é uma tradição culinária familiar. Usando uma multicozinha, você pode simplificar a tarefa e agilizar o processo de fazer geleia de framboesa em casa. Este eletrodoméstico inteligente mantém a temperatura e o tempo de cozimento corretos, evitando que a guloseima queime e preservando todas as suas vitaminas e minerais.

Como fazer geleia de framboesa em uma panela elétrica:

Para garantir uma geleia deliciosa em uma multicooker, é importante preparar os ingredientes corretamente e combinar a quantidade de açúcar com a quantidade de frutas vermelhas. Também é crucial programar corretamente seu eletrodoméstico moderno, definindo o modo, a temperatura e o tempo de cozimento corretos.

Importante! Cozinhe a geleia com a tampa aberta e retire a espuma dos frutos imediatamente, caso contrário, a geleia transbordará e sujará a superfície da multicozinha.

Aqui estão algumas regras para fazer geleia de frutas vermelhas em uma panela elétrica:

1. As proporções e quantidades dos ingredientes são rigorosamente observadas.
2. Remova a espuma da fruta em tempo hábil.
3. Frutas frescas colhidas são usadas para fazer geleia.
4. Framboesas do congelador não são adequadas; esse tipo de matéria-prima é usada para fazer geleia.
5. A tigela da multicozinha e o filtro de vapor são cuidadosamente lavados para remover qualquer sujeira e odor de produtos cozidos anteriormente.

Os potes onde a geleia será armazenada são esterilizados, assim como as tampas. A geleia de framboesa pode ser feita em panelas de pressão de duas maneiras: fervendo completamente ou cozinhando em fogo baixo por cinco minutos.

Selecionando e preparando ingredientes

O sabor do produto final depende principalmente da matéria-prima escolhida para a geleia. As framboesas devem ser frescas, livres de folhas e de qualquer fruto defeituoso. A colheita pela manhã é preferível.

Recomenda-se fazer geleias e conservas com frutas congeladas; frutas grandes e totalmente maduras são adequadas para geleia.

Para geleia, use açúcar branco - cana ou beterraba. A geleia de framboesa pode ser armazenada sem conservantes, portanto não há necessidade de adicionar ácido cítrico.

Esterilização de recipientes

Os potes de vidro para geleia são esterilizados com as tampas em banho-maria. A tigela da multicozinha é bem enxaguada, juntamente com o filtro de vapor.

Ao esterilizar os potes, evite mudanças de temperatura; a geleia quente é colocada em recipientes mornos, caso contrário os potes podem rachar.

Receitas simples

Uma multicozinha é uma ferramenta indispensável em casa e no preparo de deliciosas refeições e conservas. Vamos explorar receitas populares e originais de geleia de framboesa feitas em vários tipos de multicozinhas.

Geleia de Framboesa Clássica – Uma Receita Passo a Passo

Uma receita tradicional de geleia de framboesa que preserva o máximo de vitaminas e minerais. Para fazer esta delícia saudável, você precisa de apenas três ingredientes:

• framboesas frescas;
• açúcar;
• água limpa.

Frutas vermelhas frescas, limpas de detritos florestais, são colocadas em um recipiente de vidro e cobertas com açúcar na proporção de 1:1. Deixe descansar por 8 horas, até que as frutas amoleçam e liberem seus sucos. Em seguida, misture a mistura aromática e transfira para a tigela da multicozinha preparada. Ajuste a multicozinha para os modos "Cozimento", "Geleia", "Conserva" ou "Cozimento", dependendo do seu aparelho. Deixe a geleia ferver; quando isso acontecer, retire a espuma e continue cozinhando por mais 5 minutos.

A geleia de framboesa está pronta, só falta colocar a sobremesa em potes limpos e esterilizados e tampar.

Geleia e compota em uma multicozinha Redmond

As framboesas contêm uma grande quantidade de pectina, por isso é fácil fazer geleia de frutas vermelhas; não há necessidade de adicionar gelatina à sobremesa.

As framboesas precisam ser esfregadas Coe a mistura de frutas vermelhas por uma peneira. Transfira a mistura para a tigela da multicozinha com um pouco de água. Ligue o modo "Cozinhar" na multicozinha Redmond e deixe a mistura ferver. Retire a espuma e cozinhe por mais 10 minutos.

Deixe a geleia esfriar completamente. Em seguida, adicione o açúcar e ligue novamente o modo "Cozinhar" por 1 hora. Adicione ácido cítrico 5 minutos antes da geleia ficar pronta. Coloque a geleia em potes.

Preparação aromática com hortelã na unidade Polaris

Você pode adicionar um sabor fresco à geleia de framboesa adicionando folhas de hortelã-pimenta à mistura, que devem ser fervidas junto com as frutas.

As folhas de especiarias devem ser escaldadas e adicionadas à geleia 15 minutos antes do final do cozimento. Folhas de hortelã ficam especialmente impressionantes em sobremesas de geleia de framboesa.

Fazendo uma guloseima de laranja na Panasonic

Para 1 quilo de açúcar e 1 quilo de framboesas, você precisará de 1 laranja madura. Corte a laranja em cubos pequenos, descasque e retire as sementes. Coloque a laranja fatiada, o açúcar e as framboesas no fundo da tigela da multicozinha Panasonic. Misture os ingredientes com uma espátula de madeira. Programe o modo "Cozido" para 45 minutos.

A iguaria finalizada é colocada em potes ainda quente.

Groselhas sortidas

Uma sobremesa única baseada na combinação requintada de framboesas e groselhas. Para cada quilo de framboesas, você precisará de 300 gramas de uvas siberianas. As groselhas devem ser desengaçadas e as framboesas devem ser separadas para remover quaisquer resíduos.

Coloque os ingredientes em uma tigela própria para panela de pressão, adicione o açúcar e mexa com uma espátula de madeira. As frutas vermelhas podem ser conservadas inteiras ou passadas por uma peneira.

Programe a multicozinha para o modo "Geleia" ou "Ensopado" por 1 hora. Esta preparação única impressionará qualquer gourmet.

Como e por quanto tempo as conservas de framboesa devem ser armazenadas?

As framboesas são frutas com alto teor de ácido ascórbico, um conservante natural. O ácido cítrico é adicionado apenas a sobremesas gelatinosas para prolongar a vida útil das conservas de frutas vermelhas.

Se a tecnologia de preparação for seguida, a geléia de framboesa sob tampa pode ser armazenada por mais de 2 anos em uma adega a uma temperatura não superior a +15 COM. A iguaria é armazenada na geladeira sob tampas de rosca; esse sistema de armazenamento é adequado para receitas de cinco minutos.