Caviar e lecho

Lecho e caviar são formas populares de conservar alimentos para o inverno. São feitos de tomate, abobrinha, pimentão ou berinjela. Durante o processo de cozimento, ingredientes adicionais são adicionados para dar um sabor ácido, doce ou picante.

Esta seção contém artigos que oferecem receitas simples e complexas, rápidas e inusitadas para todos os gostos. Instruções passo a passo são fornecidas, juntamente com cálculos precisos dos ingredientes necessários. Várias dicas ajudarão você a preservar o sabor e os benefícios para a saúde dos seus alimentos.

Seguindo as recomendações (como preparar os alimentos e os recipientes, a ordem em que colocar os ingredientes) descritas nos artigos, tanto cozinheiros experientes quanto novatos poderão dominar a arte de cozinhar.