Conservação

A conserva permite conservar alimentos para os longos meses de inverno. Existem inúmeras receitas para conservar tomates e pepinos, fazer compotas e sucos, preparar chucrute e outros pratos com vegetais colhidos da sua horta.

No preparo, é importante seguir todas as recomendações especificadas na receita selecionada: tempos de cozimento e esterilização, regras para adição de ingredientes e proporções dos ingredientes principais e adicionais. Segredos de donas de casa experientes ajudarão você a obter melhores resultados.

O armazenamento adequado das conservas é igualmente importante. Um porão ou adega é considerado o melhor lugar, mas você também pode armazenar os potes de conserva dentro de casa. Para isso, é importante seguir algumas diretrizes.